Rezepte kartoffelhackfleisch gratinieren

Art.nr.

2664-01

Q Malbec

Fruity & Tasty

Sehr fruchtiger Geschmack mit Fasscharakter, Anklänge von Heidelbeeren, süßem Lakritz, Veilchen, Brombeeren, Kakao und Vanille. Serviert bei 16-18 C zu Lamm- oder Rindfleischgerichten Weiterlesen

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Hackfleisch gratiniert mit Kartoffeln und Weißwein ist ein klassisches Gericht, das saftiges Fleisch, cremige Kartoffeln und ein reichhaltiges, aromatisches Fleisch kombiniert Sas. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe, bei denen die Kombination aus Gewürzen und Weißwein eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzufügt, die ihn zu einem echten Favoriten macht.

Anleitung:

1. Den Backofen vorheizen:
   • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kartoffeln vorbereiten:
   • Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

     Verwerfen.

3. Hackfleisch vorbereiten:
   • Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich und glasig sind.
   • Das Hackfleisch in die Pfanne geben, mit einem Löffel zerkleinern und anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Wein und Brühe dazugeben:
   • Den Weißwein dazugießen und einige Minuten köcheln lassen, bis er leicht reduziert ist.
   • Fleischbrühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer dazugeben.

     Umrühren und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen Protokoll.

5. Gratin zusammensetzen:
   • In einer großen Auflaufform die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln auf den Boden schichten.
   • Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf der Kartoffelschicht verteilen.
   • Die restlichen Kartoffelscheiben darauf legen.
6. Sahne und Käse hinzufügen: Die
   • Sahne gleichmäßig über die obere Kartoffelschicht gießen.
   • Den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Backen :
   • Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
   • Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
8. Servieren:
   • Das Gratin vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

     Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Dieses reichhaltige Gratin eignet sich perfekt für ein wärmendes Familienessen, bei dem die Kombination aus Hackfleisch, cremigen Kartoffeln und aromatischem Weißwein Bietet ein schmackhaftes Erlebnis. Guten Appetit!

Weintipp:

Q Malbec aus Australien ist ein vollmundiger und würziger Wein mit Anklängen von Heidelbeeren, süßer Süßholz, Veilchen, Brombeeren, Kakao und Vanille.

Die reiche Fruchtigkeit und die ausgewogenen Tannine des Weins ergänzen den reichen Geschmack des Hackfleischgratins und unterstreichen die aromatischen Gewürze und den Weißwein im Gericht. Die leichte Süße und die Eichennoten des Weins harmonieren gut mit den cremigen Kartoffeln und der Sahne und schaffen eine perfekte Balance zwischen Wein und Gericht.

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