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Mein bestes rezept für


Mein bestes Rezept für Maissuppe mit Sauerrahm und Garam Masala

Der Beitrag ist eine bezahlte Zusammenarbeit mit Bonduelle

noha! Ist es schon Zeit für die Winterferien? War nicht gerade Weihnachten? Naja, mir geht es auch ein bisschen so. Oh, wie schnell und langsam es gleichzeitig gegangen ist. Und zum Thema Winterferien habe ich mir heute gedacht, ich würde eines meiner Lieblingsrezepte anbieten, das hier zu Hause jetzt die Winterferiensuppe heißt.

Nun, was zeichnet dann eine Winterurlaubssuppe aus, denken Sie vielleicht?

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Nun, ich werde es Ihnen sagen!

  1. Zunächst einmal sollte eine gute Winterurlaubssuppe aus Zutaten zubereitet werden, die man immer zu Hause im Schrank haben kann.
    2. Sie
  2. sollte schnell zubereitet sein
    3. . Sie
  3. sollte gut sein!
  4. Es sollte erschwinglich sein
  5. Es sollte leicht an verschiedene Geschmäcker und Altersgruppen anzupassen
  6. Es sollte möglich sein, es auf die Rodelpiste, in den Park, in den Wald oder auf die Skipiste mitzunehmen und vor Ort zu essen

Als Bonduelle mich fragte, ob ich ein einfaches Rezept entwickeln möchte, das aus Zutaten besteht, die man immer zu Hause haben kann (und die auch von den Kindern geschätzt werden), gingen meine Gedanken direkt zu einer Maissuppe, die alle Kriterien erfüllt, um die perfekte Winterurlaubssuppe zu sein.

Ich koche diese Suppe für die Kinder seit mehreren Jahren und wird in dieser Familie sehr geschätzt. Auch die klassische Geschmackskombination aus Mais + Curry (und Garam Masala) hat etwas an sich, das so sicher und gemütlich ist. Ja, es weckt Nostalgie auf eine ganz wunderbare Art und Weise!

Der Mais von Bonduelle

Für die Entwicklung dieses Rezepts habe ich den Dosenmais von Bonduelle verwendet, der komplett frei von Zusatzstoffen ist.

Es wird in einer praktischen 3er-Packung geliefert, die in Karton statt in Plastik verpackt ist. Ein süßer, schmackhafter Mais, der knusprig ist, ohne einen seltsamen Fehlgeschmack oder eine zu harte Schale zu haben. Ja, einfach ein Favorit.

Ata aus!

Jetzt, in den Winterferien, verbringen viele von Ihnen Ihre Tage im Stadtpark, auf der Rodelbahn, im Wald oder auf der Skipiste. Und dann ist es schön, ein Rezept zu haben, das man morgens schnell zusammenwerfen und in der Thermoskanne mitnehmen kann.

Wenn Sie in der Natur kochen möchten, empfehle ich Ihnen, Sandwiches zu grillen!

Ich habe ein gusseisernes Sandwich gekauft, das man sowohl über dem Grill als auch am offenen Feuer essen kann. Es macht so unglaublich gute Sandwiches! Auch die Kinder lieben es. Ansonsten empfehle ich für die Suppe Stockbrot zu grillen. Das kannst du ganz einfach auf fertigem Pizzateig machen. Oder warum nicht Quesadillas grillen?

Machen Sie es sich einfach und bereiten Sie so viel wie möglich zu Hause vor!

Cremige Maissuppe mit Garam Masala und Fetakäse

ca. 4 Portionen

  • 1 gelbe Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 grüne milde Chilischote, entkernt
  • 3 Dosen Bonduelle Mais a 150g
  • 1 TL gelb Curry
  • 1 TL Garam Masala
  • 6 dl kaltes Wasser
  • 1-2 TL helles Miso (alternativ 1 Gemüsebrühwürfel)
  • 1 dl saure Sahne (alternativ Crème fraîche)
  • Limettensaft nach Geschmack
  • 1-2 EL Butter zum Braten

Topping

  • 1 Dose Bonduelle-Mais à 150 g
  • 1/2 Päckchen Fetakäse à 150 g, zerbröckelt
  • 1/2 grüne Chilischote, fein gehackt
  • ein kleiner Bund frischer Koriander, fein gehackter
  • Limettensaft nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken.
  2. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
  3. Einen Esslöffel Butter in einem gusseisernen Topf schmelzen.

    Die Zwiebel unter ständigem Rühren anbraten, bis sie weich und glänzend ist. Mais, Chili und Knoblauch dazugeben. Weitere 1-2 Minuten braten lassen. Mit getrocknetem Chili, Curry und Garam Masala abschmecken.

  4. Mit Wasser und Miso aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen lassen. Saure Sahne oder Crème fraîche dazugeben und glatt rühren. Wenn Sie eine Wirklich guter Mixer, den musst du nicht abseihen, aber wenn du einen etwas langsameren Stabmixer hast, kannst du ihn gerne durch ein Sieb passieren lassen, bevor du ihn wieder in den Topf gießt.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

    In eine Thermoskanne gießen und nach draußen bringen!

  6. Topping: Fetakäse, Mais, Chili und Koriander in einer Schüssel vermischen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. In ein Glas geben und herausnehmen.

Tipp: Wenn du der Suppe einen extra Geschmacksschub geben möchtest, kannst du den Mais für den Suppenboden und für den Belag im Ofen goldbraun rösten lassen, bevor er in den Topf kommt!

Möchten Sie mehr Rezepte, bei denen Mais die Hauptrolle spielt?

Schauen Sie sich meine frühere Zusammenarbeit mit Bonduelle an, bei der ich ein Rezept für Mais- und Kichererbsen-Tacos entwickelt habe! Dann finden Sie auch weitere Rezepte und lesen Sie mehr über Bonduelle auf ihrer Website.