Machen sie ihr eigenes kartoffelsalat-rezept
Landley's 6 beste Kartoffelsalat-Rezepte
Kartoffelsalat für gegrillten
Kartoffelsalat muss die beste Beilage zu Kartoffeln sein, die im Sommer serviert werden kann. Im Herbst und Winter mache ich gerne Püree oder Püree, vielleicht ein Kartoffelgratin oder Kartoffelecken. Im Sommer möchten Sie jedoch etwas Leichteres, und am besten etwas, das im Voraus vorbereitet und erledigt werden kann.
Diese Beilage passt auch hervorragend zu Fleisch, Fisch, Geflügel und Vego. Ganz zu schweigen davon, wie gut Kartoffelsalat zu Gegrilltem passt.
Da dies eine so hervorragende Beilage zum Abendessen ist, biete ich hier meine besten Kartoffelsalat-Rezepte an. Aber zuerst ein paar kluge Tipps, wie du alles variieren und wie du denken solltest, wenn du deinen eigenen Kartoffelsalat zusammenstellst.
Ein
Kartoffelsalat kann auf verschiedene Arten variiert werden: Bereiten Sie einen Kartoffelsalat mit einer klaren Soße zu, die aus Öl und ein Spritzer Essig oder etwas anderes Würziges wie Dijon-Senf, einfach eine Vinaigrette.
Oder warum nicht ein cremiger Kartoffelsalat mit einer weißen Soße aus Crème fraîche oder Sauerrahm?
Sie können auch Kartoffelsalate mit verschiedenen Farben der Sauce zubereiten, zum Beispiel mit fertigem Pesto, mit der roten Paprikasauce Ajvar sowie mit der fertigen Sauce Béarnaise, um dem ganzen Salat einen leckeren Geschmack der Sauce Béarnaise zu verleihen. Ja, man kann natürlich auch einfach etwas frischen oder am besten eingelegten Estragon dazugeben und der Salat bekommt dann auch diesen Geschmack.
Was passt gut in einen Kartoffelsalat?
Ein Kartoffelsalat kann ganz einfach gemacht oder mit vielen verschiedenen Dingen gefüllt werden.
Mein absoluter Favorit, der zumindest meiner Meinung nach ganz einfach ist, ist dieser Kartoffelsalat gemischt mit roten Zwiebeln und getrockneten Tomaten. Im Frühling und Frühsommer eignet es sich gut, Bärlauch sowie Spargel in den Kartoffelsalat zu mischen. Du kannst auch Kapern, grüne Bohnen oder Bohnen untermischen. Kann wie Niere oder Kichererbsen für einen sättigenderen Salat.
Wurzelgemüse war noch nie mein Favorit in Kartoffelsalaten (außer vielleicht Rote Beete), aber frisches Gemüse wie kleine gewürfelte Gurken, geriebene Zuckererbsen, halbierte Babytomaten, Rucola oder Spinat, geschnittene Radieschen und verschiedene Zwiebelsorten sind gut.
Mit frischen Kräutern wie Dill, Petersilie, Schnittlauch oder Liebstöckel abschmecken. Oder warum nicht mit etwas Gewürz wie Curry? Der Salat wird mit Röstzwiebeln, trocken gerösteten Kernen oder zerbröckeltem Fetakäse belegt.
Gekochte oder im Ofen geröstete Kartoffeln
Der Kartoffelsalat, den ich bereits erwähnt habe, wird mit Bratkartoffeln zubereitet, die vielleicht etwas anders sind. Und wer hat gesagt, dass man Salzkartoffeln nur im Kartoffelsalat verwenden kann?
Im Ofen geröstete Kartoffelstücke sind sehr lecker und geben eine etwas zähere Textur. Ich finde es auch gut, mit Kartoffelminzbonbons zu variieren, die man im Ofen röstet, d.h. geschnittene Kartoffeln statt Kartoffeln In Stücke schneiden. Natürlich kannst du auch Salzkartoffeln in Scheiben schneiden, wenn dir danach ist.
Welche Kartoffeln soll man in einen Kartoffelsalat geben?
Ich finde, dass feste Kartoffeln oder neue Kartoffeln am besten in einem Kartoffelsalat passen.
Die mehligen Sorten eignen sich besser zum Pürieren und Pürieren und haben genau den bröckelnden Charakter, den man sich bei einem Kartoffelsalat nicht wünscht. Dann ist es nur noch klebrig. Ich wähle oft kleine Kartoffeln für Kartoffelsalat, weil sie nur halbiert oder geviertelt werden müssen, um die richtige Größe zu bekommen. Wenn sie nur halbiert werden müssen, werden es meiner Meinung nach die schönsten Kartoffelstücke.
Die Kartoffeln kannst du gerne im Ganzen kochen, etwas abkühlen lassen und dann teilen. Dann behalten die Kartoffeln mehr Geschmack und sind nicht mehr so wässrig.
Ein Kartoffelsalat kann als Beilage oder als ganzes Gericht serviert werden. Als ganzes Gericht einfach etwas zerkleinerten Schinken, Roastbeef, Garnelen oder gegrilltes Hähnchen hinzufügen. Glatt, einfach und perfekt, wenn Sie Machen Sie ein Picknick.
Zu diesem Zeitpunkt kann es auch eine gute Idee sein, den Salat mit etwas zusätzlichem Gemüse und Bohnen zu maximieren.
Landleys 6 beste Kartoffelsalat-Rezepte
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