Rezept hähnchenfiletkürbis
Zucchini im Ofen mit Hühnchen und Couscous-Salat
Luxuriöses Essen für den Alltag
Sie dachten doch nicht, dass die Rezepte für Zucchini und Auberginen im Ofen aufgebraucht sind, oder? Nein, kaum. Zucchini im Ofen und Auberginen im Ofen sind wirklich leckere Gerichte, die auf verschiedene Weise variiert werden können, es muss nur herausgefunden werden, wie. Wer Zucchini und Auberginen aus dem Ofen mag, ist hier genau richtig, um das Rezept für gefüllte Auberginen mit Hackfleisch, Käse und schwarzen Bohnen und natürlich im Ofen gratinierte Zucchini mit Salami und Käse zu lesen.
Zucchini im Ofen
Aber jetzt konzentrieren wir uns auf dieses Rezept für Zucchini im Ofen mit Hühnchen und Couscous-Salat, also nicht Auberginen im Ofen.
Um ehrlich zu sein, finde ich Hühnchen manchmal etwas trocken und langweilig. Dann greife ich meist auf die gezogene Methode zurück. Das heißt, das Fleisch dünn zu zerkleinern, wie bei der Zubereitung von Pulled Chicken oder dem vielleicht etwas bekannteren Pulled Pork.
Ich denke, der Lappen Hühnerfleisch ist sehr schmackhaft und verleiht ihm einen ganz anderen Abgang und eine etwas zähere Textur. Befindet sich das zerkleinerte Hähnchenfleisch in einer Soße, nimmt es die Soße auf und wird lecker.
Schauen Sie sich zum Beispiel dieses Rezept für Hähnchengratin mit Pulled Chicken und italienischen Aromen an, die so gut sind!
In jedem Fall werden diese im Ofen gekochten Zucchini mit dünn geschnittenem Hühnchen belegt. Ich brate das Hähnchen schnell an, damit es eine Oberfläche bekommt und nicht durchgegart wird. Dann schneide ich sie ab und streue sie über die Zucchini. Dazu serviere ich einen Couscous-Salat, der aus Couscous, Schwarzkohl, getrockneten Tomaten, schwarzen Bohnen und Fetakäse und einer Zitronensoße besteht.
Mit in Salz gerösteten Kernen und Nüssen servieren.
Wie man das Rezept variiert Dies
ist ein relativ einfach zu kochendes Gericht, das sowohl am Wochenende als auch an Wochentagen serviert werden kann. Da es auch ein bisschen sommerliches Flair hat, ist es ein bisschen besonders schön, es in der Zeit zu essen, in der Zucchini, Oder Squash, wie er auch genannt wird, hat Saison von Ende Mai bis Oktober. Dann kannst du die Zucchini tatsächlich auch auf den Grill legen!
Natürlich kannst du das Ganze variieren, indem du die grüne Zucchini gegen gelben Kürbis, Auberginen, Butternusskürbis oder Süßkartoffeln austauschst, die du mit dem Hühnchen belegst.
Nur die Vorstellungskraft setzt die Grenzen. Wenn du es fleischlos haben möchtest, kannst du das Hähnchen gegen einen vegetarischen Fleischersatz, wie z.B. Quorn, austauschen.
Dieses Gericht lässt sich hervorragend zubereiten und auswählen, wenn es Zeit zum Essen ist. Er muss nicht komplett heiß gegessen werden, sondern geht gut als lauwarm. Dann einfach das Hähnchen, und eventuell den Couscous-Salat, für eine Weile in die Mikrowelle stellen.
Vergiss übrigens nicht, dir den passenden Weintipp unter dem Rezept anzusehen, wenn du Wein zum Essen möchtest!
Hier finden Sie weitere leckere Rezepte für die Zubereitung im Ofen
Zucchini im Ofen mit Hühnchen und Couscous-Salat
Für: 4 Personen
Zucchini in Ofen mit Hähnchenfleisch:
2 Hähnchenfilets Rapsöl
1/2 Orange
Salz, Pfeffer
1 TL Chiliflocken
2 Zucchini a 175-200g
Salz, Pfeffer, Oregano
4 EL Rapsöl
Knoblauchpulver
Couscous-Salat:
3 dl Couscous
150g Schwarzkohl + Butter + 1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer
8 Stück getrocknete Tomaten
1 Tetra schwarze Bohnen (à 400g)
150g Fetakäse
Zitronensauce:
2 dl Crème fraîche
1/2 Zitrone
Salz
- Die Hähnchenfilets in etwas Öl anbraten und beim Braten mit dem Orangensaft überdrücken, die Hähnchenfilets müssen nicht komplett durchgegart werden.
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Die Hähnchenfilets abkühlen lassen und dann das Fleisch in dünne Streifen schneiden (ich schneide die Hähnchenfilets gerade durch, so dass sie halb so dick sind, und schneide sie dann in dünne Streifen.)
- Halbiere die Zucchini und lege sie in eine Auflaufform, wenn du sie auf ein Backpapier in die Pfanne legst, werden nicht so viele Gerichte. Mit Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestäuben.
20 Minuten bei 150 °C Heißluft oder 175 °C Ober- und Unterhitze erhitzen. Das Hähnchen auf der Zucchini verteilen und weitere 20 Minuten garen.
- Den Couscous nach Packungsanleitung kochen. Den Schwarzkohl zerkleinern und in Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Etwas Saft von der Zitrone mit Salz und Pfeffer übergießen. Abkühlen lassen. Getrocknete Tomaten zerkleinern und die schwarzen Bohnen abspülen. Alles in einer Schüssel mit großen Stücken Fetakäse vermischen, in die man zerlegt.
- Crème fraîche mit der abgeriebenen Schale einer halben Zitrone, etwas Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken.
Die Soße zum Essen servieren.
Empfohlener Wein zu: Stoneleigh Lattitude Chardonnay (6360)
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