Hamburger brötchen rezept
Hamburgerbrot
Die Brote können statt mit Eiern mit Wasser bestrichen werden, aber dann glänzen sie nicht mehr so gut. Diese Hamburgerbrötchen werden oft bei mir zu Hause gebacken! Ich kann keine Hamburgerbrötchen mehr kaufen, seit ich sie selbst gebacken habe. Es fühlt sich sowohl zu teuer an als auch ist mit selbstgemachten Hamburgerbrötchen so viel schmackhafter. Kalte Gärung!Den Teig nach Rezept herstellen und den Teig zugedeckt im Kühlschrank über den Tag oder die Nacht gehen lassen!
Dann nach Rezept ausbacken! Einfach und glatt, Sie sparen Zeit und der Teig hat Zeit, langsam und in Ruhe aufzugehen. Fühlen Sie sich frei, mir zu folgen auf Instagram: Lindas Bäckereischule undFacebook: LindasBäckereischule 16 20 StkBacken Sie selbstgemachtes Brot für den Hamburgerund genießen Sie das Aroma und den wunderbaren Geschmack. Du kannst sie gerne im Voraus backen und einfrieren.
Milch ergibt ein weicheres Brot, Wasser eine knusprigere Kruste und größere Luftblasen, die etwas rustikaler sind. Beide Sorten sind gut, es ist die Textur, die den Unterschied macht. 25 g Hefe 4 dl Wasser, fingerwarm (oder Milch) 1 ? TL Salz 25 g Butter, Zimmertemperatur 7 9 dl Weizenmehl1 Ei, geschlagen (kann durch Wasser ersetzt werden) SesamDO 1.
Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln. Wasser hinzufügen und mixen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 2. Salz, Butter und Weizenmehl nach und nach hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Kneten Sie es einige Minuten kräftig durch, sodass die Glutenstränge kräftig und das Brot luftig werden. Am 3. Oktober 201 Den Teig unter einem Backtuch 50 60 min gehen lassen.
4. Mit bemehlten Händen 16 20 runde Kugeln aus dem Teig formen. Legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier und drücken Sie sie ca. 1 cm dick flach. Die Brote unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf Grad vorheizen. 5. Die Brote mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. 6. Das Brot in der Mitte des Ofens 8 bis 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter unter einem Backtuch abkühlen lassen.
[caption id="attachment_" align="" width=""]1. Den Teig nach Rezept herstellen. Unter einem Backtuch 50 bis 60 Minuten gehen lassen. [/caption] [caption id="attachment_" align="" width=""]2. Mit bemehlten Händen 16 20 runde Kugeln aus dem Teig formen. Lege sie auf ein Backblech mit Backpapier und drücke sie flach. Die Brote unter einem Backtuch ca.
30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf Grad vorheizen. [/caption] [caption id="attachment_" align="" width=""]3. Die Brote mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. [/caption] [caption id="attachment_" align="" width=""]4. Das Brot in der Mitte des Ofens 8 bis 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter unter einem Backtuch abkühlen lassen. [/caption]
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