Dennis wurst rezept - gigsake.pages.dev

Wenn man einmal anfängt, an verschiedenen Rezepten für Wurst-Stroganoff herumzubasteln, ist es schwer, damit aufzuhören. Wie ich Ihnen bereits sagte, war ich als Kind kein Fan von Stroganoff. Es liegt wahrscheinlich daran, dass ich immer noch Schwierigkeiten mit dem Geruch von Essig habe, und als Kind fand ich Stroganoff etwas zu sauer.

Ich weiß nicht, wie meine Mutter ihren Stroganoff gemacht hat, aber heute habe ich kein Problem damit, einen wirklich leckeren Stroganoff zu essen. Ich für meinen Teil mag es, wenn man die Wurst Stroganoff mit Sahne oder mit Crème fraîche macht. Natürlich sollte es einen höheren Fettgehalt haben und kein leichtes Getue machen. Dann wird die Sauce reichhaltig und schmackhaft.

Luxuriöser

Wurst-Stroganoff mit Crème fraîche, Speck und Dijon-Senf serviere ich zu Reis, Quinoa, Couscous oder einem Salat.

Neben Speck und Dijon-Senf enthält der Stroganoff Paprika und Zwiebeln sowie gute Gewürze wie Ancho, Chilipulver und Petersilie. Dies ist ein typisches Alltagsgericht, das einfach zuzubereiten ist und von dem man viel kochen kann. Dann geht es nur noch darum, die ganze Bande einzuladen oder in Brotdosen zu laden. Natürlich lässt sich dieses leckere Gericht auch hervorragend im Voraus kochen und aufwärmen.

Entscheiden Sie sich für einen Falukorv mit gutem Fleischanteil und Sie erhalten eine fleischigere Wurst. Wenn du alles variieren möchtest, kannst du den Falukorv tatsächlich auch durch eine andere Wurst ersetzen, die dir schmeckt. Warum nicht eine würzige Salsiccia oder kleine feine Prinzwürste? Der Geübte tauscht natürlich gegen selbstgemachte Würstchen. Wählen Sie laktosefreie Crème fraîche und Milch und das Gericht ist für diejenigen geeignet, die Laktose nicht vertragen.

Luxuswurst Stroganoff mit Crème fraîche, Speck und Dijon-Senf

Für: 4 Personen

1 Packung Speck
2 gelbe Zwiebeln
1 rote Paprika
800g Falukorv
1,5 dl Tomatenmark
1 EL Dijon-Senf
2 dl Crème fraîche
2 dl Milch
1-2 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Ancho-Chilipulver, Petersilie

Speck in einer Pfanne anbraten.

Abkühlen lassen und dann in kleinere Stücke schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen und die gehackte gelbe Zwiebel hinzufügen. Lassen Sie es weich werden und fügen Sie dann geriebene rote Paprika hinzu. Eine weitere Minute braten lassen.
Die Wurst in Stifte schneiden und in die Pfanne geben. Lass es aufgehen und gib dann den Speck dazu. Tomatenmark und Dijon-Senf einklicken. Crème fraîche und Milch unterrühren und mit Petersilie und Gewürzen abschmecken.

Lass alles zusammen ein paar Minuten köcheln.
Mit Reis, Quinoa, Couscous oder einem Salat servieren.