Thailändisches rezept schweinefleisch

Rezept für asiatisches Schweinefleisch mit Glasnudeln ist eine würzige und farbenfrohe Mahlzeit, die zartes, gebratenes Schweinefleisch mit knusprigem Gemüse und weichen Glasnudeln kombiniert.

Die süß-saure Paprika bildet einen schönen Kontrast zum würzigen Schweinefleisch, während die rote Zwiebel und der Knoblauch einen tiefen und aromatischen Geschmack verleihen. Der Ingwer und die Chiliflocken sorgen für eine willkommene Wärme und Schärfe, und das Umami aus Soja- und Austernsauce der Sauce verbindet alle Aromen miteinander. Mit frischem Koriander und Sesamspritzern belegt, ist dies ein Gericht, das sowohl für das Auge als auch für den Gaumen angenehm ist.

Anleitung:

1. Beginnen Sie damit, die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung in heißem Wasser einzuweichen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseite stellen.
2. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

   Das Schweinefleisch dazugeben und anbraten, bis es gar ist und eine goldbraune Oberfläche bekommt. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Schweinefleisch herausnehmen und beiseite stellen.

3. Im selben Wok oder in derselben Pfanne bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und die rote Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
4. Die rote und gelbe Paprika und die Karotte dazugeben und bei starker Hitze einige Minuten weiterbraten, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden, aber noch Geringer Kauwiderstand.
5. Das Schweinefleisch zusammen mit dem Gemüse wieder in den Wok geben.

   Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Honig und Chiliflocken hinzufügen. Gut umrühren und köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist und das Fleisch von der Soße glänzt.

6. Den Wok vom Herd nehmen und die eingeweichten Glasnudeln unterrühren. Gut vermischen, damit die Nudeln die Soße aufnehmen und mit dem Fleisch und Gemüse vermischen.
7. Servieren Sie das Gericht heiß, mit gehacktem Koriander belegt und mit Sesam bestreut, um zusätzlichen Geschmack und

Dieses vielseitige Gericht kann nach Belieben angepasst werden, indem man anderes Gemüse wie Brokkoli, Zuckerschoten oder Pilze hinzufügt.

Guten Appetit!

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