Dönersoße pizza rezept

Hausgemachte Dönerpizza mit hausgemachter Dönerwaffel. Super lecker mit viel Knoblauchsoße und scharfen Feferonis. Das Rezept für den Pizzateig ist WIRKLICH gut!! Wenn Sie eine normale Pizza ohne Kebabs zubereiten möchten, funktioniert das ganz gut. Vorteilhaft kannst du den Teig am Tag vor dem Backen der Pizza zubereiten.

4 Pizzen
Pizzateig:
20 g frische Hefe oder 2 Teelöffel
Trockenhefe 2,5 dl Wasser
ca.

5 dl Weizenmehl Spezial
1 dl Hartweizen
0,5 dl Olivenöl oder Rapsöl
1 Teelöffel Salz
0,5 TL Zucker

Tomatensauce:
1 Knoblauchzehe
3 EL Tomatenmark
2 Tassen Wasser
2 EL Olivenöl
1 EL Oregano
0,5 TL Salz
0,5 TL Zucker 1,5 TL Balsamico-Essig

Topping:
300 g Dönerfleisch Rezept findest du HIER! wenn du
deinen 5 dl geriebenen Käse selber machen möchtest
Eisbergsalat, Tomate Gurke, Feferoni

Knoblauchsoße
0.5 dl Mayonnaise
1 dl türkischer Joghurt
1 gepresste Knoblauchzehe
0.5 dl Wasser 0.5 TL Zucker

Salz & Pfeffer

REZEPT FÜR PIZZASALAT FINDEST DU HIER!

Mach das so:
Degen: Löse die Hefe mit lauwarmem Wasser auf.

Die restlichen Zutaten dazugeben und einige Minuten gründlich durchkneten. Am besten lässt man den Teig über Nacht im Kühlschrank aufgehen. Im Kühlschrank hält es sich mehrere Stunden. Nimm eine ausreichend große Schüssel, damit sie nicht über den Rand hinausragt, und decke sie fest mit einer Plastiktüte ab. Den Teig mit Mehl bestäuben, damit er nicht klebt. Wenn du nicht so lange warten musst, lass den Teig bei Zimmertemperatur ca.

45 Minuten gehen. Wenn der Teig fertig ist, teile ihn in 4 Teile und forme ihn zu einer Kugel. Etwa 10 Minuten unter einem Backtuch ruhen lassen.

Die Tomatensoße: Den Knoblauch im Olivenöl einige Sekunden anbraten. Tomatenmark dazugeben und eine Weile anbraten. Den Rest untermischen Zutaten und 20 Minuten ohne Deckel langsam köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vor dem Auflegen auf die Pizza abkühlen lassen.

Die Knoblauchsauce: Alle Zutaten miteinander vermischen und vor dem Servieren eine Weile in den Kühlschrank stellen. Wenn du eine flüssige Soße möchtest, verdünne sie mit etwas mehr Wasser. Für einen schärferen Knoblauchgeschmack fügen Sie mehr Knoblauch hinzu.

Nun zum Trick, mit dem Sie die beste Pizza erhalten. Den Backofen auf höchste Stufe vorheizen und die Hitze aus dem unteren Teil des Ofens wählen.

Stellen Sie ein Blech auf die untere Falte des Ofens und schließen Sie die Tür. Lass den Ofen so ca. 15 Minuten stehen, damit er richtig heiß wird. Den Teig dünn ausrollen und auf ein Backpapier legen. Tun Sie dies, bevor Sie die Pizza belegen. Auf Tomatensoße streichen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kebabs bestreuen. Nehmen Sie Ihre Pizzaschaufel (Spritzschutz) und heben Sie die Pizza zusammen mit dem Backpapier an und legen Sie sie direkt auf das heiße Blech im Ofen.

Seien Sie vorsichtig, da die Platte sehr heiß ist jetzt. Die Pizza ist so sehr schnell fertig. Behalten Sie es im Auge, damit Sie es nicht verbrennen. Um zu sehen, ob die Pizza fertig ist, heben Sie sie an und sehen Sie sich die Unterseite des Teigs an. Es sollte eine schöne Backfarbe haben, die Zeit variiert je nachdem wie stark der Ofen ist, ca. 5-7 Minuten Backzeit benötigen ist in der Regel genau richtig.

Die Pizza mit gehacktem Salat, Tomate, Gurke, Knoblauchsauce, Feferoni belegen und sofort servieren!

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