Sportbrot rezept

14,5K

Dieses Rezept backe ich seit 11 Jahren, ich habe angefangen zu backen, als ich mein normales Brot nur auf Weizen durch Brot ersetzen wollte, das mich etwas länger satt hält. Später habe ich komplett aufgehört, weiches Brot auf Müsli zu verwenden, aber ich backe dieses Brot manchmal und genieße ab und zu eine Scheibe
. Wie ich schon oft geschrieben habe, habe ich keine Nulltoleranz gegenüber bestimmten Lebensmitteln (außer Fliegenpilz, Leber und Blutwurst haha), sondern esse mehr von dem, was mir gut tut und weniger von dem, was traurige Folgen hat.
Meine Kinder finden das lecker!

In diesem Rezept habe ich keinen Sirup oder Honig drin, sondern zuckerfreie Preiselbeermarmelade.

Natürlich ist es möglich, sich an das anzupassen, was Sie möchten.
Meine Rezepte sind dazu da, um zu inspirieren und wir haben unterschiedliche Vorlieben, Geschmäcker und Bedürfnisse.

Der Teig ist schnell zusammengefügt und wird wie ein etwas lockererer Brei.
Normalerweise zerknülle ich eine Pergamentpapier und in eine Form geben.
Eine Form von 1-1,5 Litern ergibt 27-30 Scheiben von 7 mm.

1,5 Stunden im unteren Teil des Ofens – Ah dieser Geruch!

Ich empfehle, das Brot ca. 2 Stunden ruhen zu lassen, damit es sich leichter aufschneiden lässt.

Ich habe meine Schneidemaschine, mit der ich schneide, sie wird zu gleichmäßigen Scheiben und lässt sich bei Bedarf leicht einfrieren und herausnehmen.

Hier kommt das Rezept!