Schlanke rezepte gehacktes hähnchen

Grundrezept Omelett

1 Portion 220 kcal

Zutaten
2 Eier
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl zum Braten

 

Omelett mit Spinat und geräuchertem Putenschinken

1 Portion – 307 kcal
2 Eier
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
1 dl frischer Spinat
50 g gefrorene Erbsen
2 EL gehackter Lauch
1 Scheibe geräucherter Putenschinken
2 TL Olivenöl zum Braten

Gehen Sie wie folgt vor:
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Etwas Salz hinzufügen und die Erbsen einige Minuten kochen. Das Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Spinat und Lauch in einer Pfanne eine Minute lang anbraten. Eier und Wasser mit Salz und Pfeffer mit einer Gabel leicht verquirlen. Erbsen, Spinat, Lauch und Putenschinken untermischen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Eiteig dazugießen und Bei
mittlerer Hitze braten. Mit einer Holzgabel etwas vorsichtig umrühren und vorsichtig zur Mitte hin einziehen.

Ist die Hitze zu hoch, brennt es unten leicht an und wackelt oben.

 

Omelett mit Västerbotten und Rucola

1 Portion 300 kcal
2 Eier
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl zum Braten
0.5 dl Västerbotten
0.5 dl Rucola

Gehen

Sie wie folgt vor:
Die Eier aufschlagen und das Wasser hinzufügen.

Mit einer Gabel verquirlen. Die Eier über die Zwiebeln und Tomaten gießen. Salz und Pfeffer. Rühren, damit sich alles vermischt. Das Omelett bei mittlerer Hitze anbraten. Den Käse zum Schluss hin reiben. Mit Rucola servieren.

 

Omelett mit Tomaten, Zwiebeln und Parmesan

1 Portion 310 kcal
2 Eier
1 TL Olivenöl
1 Tomate
0,5 Zwiebeln
2 TL geriebener Parmesan
2 EL Hüttenkäse
Salz & Pfeffer

Hier:
Zwiebel und Tomate in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel anbraten, damit sie weich wird und Farbe bekommt. Die Tomatenstücke dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verschwunden ist. Die Eier aufschlagen und das Wasser hinzufügen. Mit einer Gabel verquirlen. Die Eier über die Zwiebeln und Tomaten gießen. Salz und Pfeffer. Rühren, damit sich alles vermischt. Das Omelett bei mittlerer Hitze anbraten. Den Parmesan gegen Ende darüber reiben.

Mit einem Klecks Hüttenkäse servieren.

 

Pilzomelett

1 Portion 300 kcal
2 Eier
2 EL Wasser
Salz Pfeffer
1 TL Olivenöl
7 Champignons
0,5 gehackte Knoblauchzehe
1 Handvoll Rucola oder Babysauger
1 EL Parmesan

Gehen Sie wie folgt vor:
Knoblauch anbraten. Die Champignons in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Omelettteig, Eier und Wasser mit einer Gabel verrühren.

In die Pfanne geben und so umrühren, dass es sich mit den Pilzen vermischt. Salz und Pfeffer. Cremig braten Omelett. Mit Rucola/Spinat und geriebenem Parmesan servieren.

 

Gemüseomelett

1 Portion 306 kcal
2 Eier
2 EL Wasser
50 g Spinat
2 EL heller Fetakäse
3 Cocktailtomaten
1/4 Avocado
Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer

Gehen Sie

wie folgt vor:
Eier und Wasser mit Salz und Pfeffer mit einer Gabel verquirlen.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eimasse dazugießen und bei mittlerer Hitze anbraten. Mit einer Holzgabel etwas vorsichtig umrühren und vorsichtig zur Mitte hin einziehen. Kleine Stücke Fetakäse, Blattspinat, Cocktailtomaten (in vier Stücke geschnitten) und Avocadoscheiben hinzufügen. Das Omelett mit einem Spatel zu einer Sichel falten. Sofort servieren.

 

Dillomelette mit Garnelen und Parmesan

Das Rezept ist für 2 Personen bestimmt:
4 Eier,
4 Esslöffel Wasser
, Salz und Pfeffer,
2-4 Esslöffel gehackter Dill,
2 Esslöffel fein gehackt Lauch
2 TL Rapsöl
2 EL geriebener Parmesan
1 dl geschälte Garnelen (ca.

400 g mit Schale)
100 g Zuckerschoten
Dillzweige zum Garnieren

So geht's:
Eier, Wasser, Salz, Pfeffer, Dill und Lauch verquirlen. Dann den Zucker leicht aufkochen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingießen. Anheben und in das Omelett stecken. Mit Parmesan bestreuen, wenn das Omelett halb gebacken ist. Mit geschälten Garnelen und Zuckerschoten servieren.