Sauerrahmsauce pasta rezept - gigsake.pages.dev

Cremige Pasta mit Steak und Champignons in Sahnesauce ist ein einfaches Abendessen, das sich hervorragend für jeden Tag der Woche eignet. Dieser Leckerbissen ist eine schnelle und luxuriöse Pasta mit Knoblauch und Dijon-Senf in der Sauce. Du entscheidest, welche Art von Pasta du möchtest, aber ich habe mich für Gnocchi entschieden, weil sie wie kleine Schüsseln sind, in denen die Soße landen kann.

Jetzt, im Herbst, ist der Wald voller Pilze, warum also nicht die Pilze mit frisch gepflückten Pilzen variieren?

Um einen guten und etwas säuerlicheren Geschmack auf die Soße zu bekommen, habe ich mich für saure Sahne entschieden, aber natürlich kann man auch auf normale Sahne umsteigen, wenn man möchte. Achten Sie jedoch darauf, echte Sahne und keine verdünnten Züge zu nehmen.

Pasta mit Sahne und Steak

Mit Sahne in der Pasta wird alles sehr einfach und es werden nicht sehr viele Zutaten benötigt. Das Eiweiß in den Nudeln besteht aus Rinderfilet, passt aber genauso gut zu Rinderfilet, Schweinefilet oder jedem anderen Fleisch, das du magst. Wenn du die Pasta vegetarisch möchtest, lass das Fleisch ganz weg.

Cremige Pasta mit Steak und Champignons in Sahnesauce

Für: 4 Personen

1 große gelbe Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 große Dose Champignons
300 g Lendensteak
10 getrocknete Tomaten
3 dl Sahne (vorzugsweise saure Sahne)
2 dl Milch
1 TL Dijon-Senf
Salz, Pfeffer
1/2 Topf Thymian
400 g Nudeln in Snackform (Gnocchi)
1,5 dl gefrorene Erbsen

Die gelbe Zwiebel hacken und bei mittlerer Hitze weich werden lassen.

Wenn er durchsichtig geworden ist, den Knoblauch nach unten drücken. Die Champignons halbieren, wenn sie groß sind. Die Hitze erhöhen und die Champignons in die Pfanne geben. Das Lendenstück zerkleinern und in die Pfanne geben. Braten, damit das Fleisch eine Oberfläche hat.
Die getrockneten Tomaten zerkleinern und in die Pfanne geben. Einschalten Sahne und Milch und Dijon-Senf einklicken. Alles zusammen ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian abschmecken.
Die Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Drehen Sie das Wasser ab und heben Sie die Nudeln unter die Soße. Tauen Sie die Erbsen auf und legen Sie sie zum Schluss ab. Mit Thymian und extra frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.