Rezept für schwarze lebensmittelfarbe

Das Bild zeigt schwarze Nudelfarbe von Wilton.

Was sind Nudelfarben und was kann ich damit färben?

Pastenfarben sind ein konzentriertes Gel, das intensive Farbpigmente hinzufügt, ohne viel Flüssigkeit hinzuzufügen. Nudelfarben gibt es in vielen Farben und werden zum Beispiel zum Färben von Zuckermasse, Marzipan, Buttercreme oder Sahne verwendet. 

Dann zum Beispiel eine Buttercreme untermischen und eine Weile ruhen lassen, während die Farbe etwas reift.

Wenn die Creme nicht den richtigen Farbton hat, füge etwas mehr Farbe hinzu. 

Verwechselt die Nudelfarbe mit Lebensmittelfarbe oder Haushaltsfarbe, aber die Pastenfarbe ist viel konzentrierter.

Die Pastenfarbe ähnelt eher einem Gel, während die Lebensmittelfarbe flüssig ist. Die Pastafarbe ergibt auch eine viel intensivere Farbe. Das Färben von Creme, Buttercreme, Zuckerpaste oder Marzipan mit Lebensmittelfarbe empfehlen wir nicht, da es dadurch wässrig werden kann.

Das Bild zeigt Spritzgebäck, gefärbt mit Pastafarbe von Wilton.

Wie färbt man Marzipan oder Zuckermasse?

Beim Färben von Zuckermasse oder Marzipan beginnst du in der Regel damit, in einer kleineren Menge zu färben.

Mache ein Loch in die Zuckermasse oder das Marzipan, träufle die Farbe hinein und fange dann an zu kneten. Mehr Zuckermasse oder Marzipan dazugeben und weiter kneten. Dann so weitermachen, bis du die gewünschte Menge ausgemalt hast. Auf diese Weise bekommst du die Farbe gleichmäßig und schön in die Zuckermasse oder das Marzipan. 

Marzip oder Zuckerpaste rot oder schwarz färben

Das Färben der Zuckermasse und des Marzipans schwarz oder rot kann manchmal etwas schwierig zu bewerkstelligen sein.

 Um es dir aber leichter zu machen, empfehlen wir, mit einer dunkleren Zuckerpaste oder Marzipan zu beginnen. Auf diese Weise wird nicht so viel Nudelfarbe benötigt. Ein weißes Marzipan wirkt der Fleckenbildung entgegen und das Ergebnis mit roter Pastenfarbe ist nur rosa und schwarze Pastenfarbe ergibt ein graues Ergebnis.

Welche Marke soll man verwenden, um das Beste zu bekommen Das Farbergebnis?

Wenn Sie Ihren Zuckerguss oder Marzipan rot oder schwarz färben möchten, empfehlen wir Ihnen, die Pastenfarbe von ProGel zu verwenden, diese ergibt schöne und intensive Farben.

Kann man Nudelfarbe für Kuchen verwenden, die in den Ofen kommen?

Nudelfarben halten dem Ofen stand und Sie können auch problemlos Tortenböden und andere gebackene Kuchen färben.

Das Bild zeigt eine mit Kleisterfarbe gefärbte Glasur, die auf Kuchen gespritzt wurde.