Polnisches gericht

Möchten Sie mehr über die polnische Küche und Küche erfahren? Hier sind 21 traditionelle Gerichte aus Polen, die Sie probieren sollten, wenn Sie dorthin reisen !

Polnisches Essen ist einer der vielen Gründe, Polen zu besuchen. Die Esskultur reicht weit in die Vergangenheit zurück, mit Familientraditionen und Gerichten, die für jede Region des Landes spezifisch sind.

Die polnische Küche hat viel zu bieten, mit Klassikern wie Pierogi und Zurek. 

Bigos

Wenn es um die polnische Küche geht, ist Bigos eines der bekanntesten Gerichte, das auch als "Jägereintopf" bekannt ist. 

Kohl, Sauerkraut, Wurst, Honig, Champignons und ganze Tomaten oder Tomatenmark. Bigos werden oft mit Roggenbrot oder Püree serviert  

Es

wäre eine Schande, nach Polen zu reisen, ohne Pierogi zu probieren, da es als Polens Nationalgericht gilt.

Pierogi sind polnische Teigtaschen und es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten, bei denen die Füllung und die Gewürze variieren. 

Sie können mit so ziemlich allem gefüllt werden, aber die gebräuchlichsten sind Fleisch, Quark, Sauerkraut, Buchweizen und Obst, das in der Saison ist. 

Rosół

Wenn Sie eine traditionelle polnische Suppe probieren möchten, dann ist Rosół eine der besten Wahlen.

Diese Suppe lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten und die einzigen Zutaten, die Sie brauchen, sind Wasser, Zwiebeln, grüner Sellerie, Petersilie, Kohl, Lauch und natürlich Hühnchen (beliebige Teile).

Wenn alles kocht, mit Salz und Pfeffer würzen. 

Golabki

Noch Ein sehr traditionelles polnisches Gericht ist Gołąbki, das aus Rinderhackfleisch mit Reis, Pilzen und Zwiebeln hergestellt wird, die in große Kohlblätter gewickelt sind.

Diese werden dann vor dem Servieren in Fett gebraten, und 

Gołąbki kann auch aus Geflügel, Hammelfleisch oder ganz ohne Fleisch hergestellt werden.

Kotlet schabowy

Ein paniertes Schweinekotelett oder Schweinerückenfleisch, das mit Kartoffelpüree und Gemüse serviert wird. Kotlet Schabowy ist dem Wienerschnitzel sehr ähnlich und seit dem 19. Jahrhundert ein typisch polnisches Gericht, das 

erstmals in einem Kochbuch aus dem Jahr 1860 erwähnt wird.

Es gibt auch eine andere Version, bei der Hühnchen anstelle von Schweinefleisch verwendet wird. 

Placki ziemniaczane

Das ist einfach ein Kartoffelpuffer mit Zwiebeln, Karotten oder anderes Gemüse. Er wird heiß serviert und wird entweder mit Sauerrahm oder Zucker über den Kartoffelpuffer gestreut. 

Sie stammt aus dem Tatra-Gebirge, wo die polnischen Schafe leben, und 

die Kielbasa-Wurst

ist ein Grundnahrungsmittel in der polnischen Küche und es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten.

Wenn man Kielbasa ins Deutsche übersetzt, bedeutet es übersetzt Wurst. 

Lazanki

Eine besondere hausgemachte Pasta mit normalem oder Sauerkraut, Wurst/Fleisch oder Pilzen. Dieses Gericht stammt aus der Zeit des polnisch-litauischen Commonwealth in der Mitte des 15. Jahrhunderts. 

Czarnina

Eine weitere traditionelle polnische Suppe, die aus Entenblut und Entenblut hergestellt wird  Fun Fact

: Czarnina wurde früher jungen Männern serviert, die um die Hand ihrer Geliebten anhalten wollten.

Wenn der Mann von der Familie akzeptiert wurde, wurde traditionelle Czarnina aus Entenblut serviert, sonst bekam man goldene Czarnina, ohne Blut. 

Golonka

Ein klassisches polnisches Gericht, das am besten mit Bier heruntergespült wird. Es handelt sich hauptsächlich um geräucherte Golonka, die traditionell ist, aber auch frisch, die langsam gekocht wird.

Normalerweise wird Golonka mit dem Fleisch am Knochen zusammen mit Kohl und Kartoffeln sowie Gemüse serviert.

Es gibt auch regionale Versionen von Golonka, wie z. B. Honig und mit Bier glasierte Golonka. 

Zapiekanka

Das beste polnische Gericht nach einer durchzechten Nacht. Zapiekanka Auch bekannt als "Polnische Pizza" und man kann sie an so ziemlich jedem Bahnhof im ganzen Land kaufen, ist es definitiv ein polnisches Fast-Food-Gericht, 

das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Polskie Nalesniki

Polnische Pfannkuchen, die so dünn sind wie unsere eigenen schwedischen Pfannkuchen.

Sie werden oft mit Käse oder Quark serviert, der mit Zucker, Marmelade oder Obst vermischt wird. 

Die meisten Leute haben wahrscheinlich Brot als Beilage zur Suppe gegessen, aber Zurek bringt das Ganze auf eine andere Ebene.

Zurek ist eine saure Roggensuppe mit Fleisch und manchmal Salzkartoffeln und Eiern, und kann auch in einem normalen Suppenteller serviert werden, aber traditionell bekommt man sie in einem  

Es

gibt viele Möglichkeiten, Zrazy mit verschiedenen Füllungen zuzubereiten. Zrazy wird traditionell aus dünnen Rindfleischscheiben hergestellt, die zu Rollen zusammengerollt werden.

Sie werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Gemüse, Pilzen, Kartoffeln und Eiern gefüllt.

Die Brötchen werden in einer speziellen Soße gedünstet und oft mit Kartoffelpüree und etwas Gemüse serviert.  

An Heiligabend wird als erster Gang eine vegetarische Variante serviert. 

Polnische Desserts

• Makowiec
• Heidelbeermazurek
• Paczki
• Piernik
• Sernik

Was isst man in Polen zum Frühstück?

Das Frühstück in Polen ist Bekannt als Śniadanie, und normalerweise isst man Brot/Sandwiches mit Belag, Käse und verschiedene Pfannengerichte.

Auch zum Frühstück werden gerne Würstchen gegessen, ebenso wie Eier, Speck, Haferbrei und Müsli.

Polnisches Weihnachtsessen

Ein traditionelles polnisches Weihnachtsfest besteht aus 12 traditionellen Gerichten, die am Heiligabend serviert werden. Traditionell sind sie vegetarisch, aber in den letzten Jahren ist in einigen Regionen auch Fleisch hinzugekommen. 

In einigen Regionen gibt es unterschiedliche Gerichte, aber die Symbolik hinter den 12 Gerichten ist ein Hinweis auf die zwölf Monate des Jahres und die zwölf Apostel. 

	Kompott z suszu
Pierogi	Makowiec
Geschmortes Sauerkraut Gebratener	Fisch

 

Polnisches Essen zu Ostern

• Biała kiełbasa
• Zurek
• Lamm
• Pascha
• Eier
• Sałatka Jarzynowa
• Fleischscheiben
• Śledź
• Mazurek
• Sernik

Polnische Küche 

Die polnische Küche hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt und teilt auch viele Einflüsse aus ihren Nachbarländern.

Fleisch ist sehr verbreitet, aber es gibt auch einige vegetarische Gerichte, Schweinefleisch 

, Huhn und Rindfleisch sind besonders verbreitet, und polnisches Essen wird oft mit einer Art von Kartoffeln, Kohl, Pilzen oder Gemüse serviert. Beliebt sind auch polnisches Brot und Wurst und Polnisches Essen ist oft hausgemacht, 

und

die Verwendung von Butter, Sahne und Eiern ist in den meisten polnischen Gerichten üblich.  

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Welche polnischen Gerichte möchten Sie probieren?

Oder wenn Sie Polen bereits besucht haben, welches polnische Essen war Ihr Lieblingsessen?