Osterhase stricken rezept

Oh, hallo! Wenn etwas richtig gut schmeckt, muss ich manchmal mit dem Essen reden. Meistens, um ihm meine Dankbarkeit zu zeigen und ihm zu sagen, was passieren wird. Hallo mr.beautifuls Sohn eines Kuchens du, ich werde dich jetzt essen yez (in einer Mischung aus MTVs Jacko und Lolcat).

Ich habe ihn zu Ostern gemacht, und ja, er hieß Osterkuchen, aber das Einzige, was wirklich Ostern an ihm ausmacht, ist der Name (und die Bonboneier obendrauf, die keine andere Funktion als dekorativ erfüllen).

Es ist ein fluffiger Biskuitboden und ein Baiserboden und die Füllung besteht aus rohen Himbeeren und selbstgemachter Lemon Curd Creme. Weiße Schokolade an den Seiten und gerieben, es ist ein Traumkuchen!

Osterkuchen
12 Ports

Biskuitboden:
4 Eier
2 dl Zucker
1 dl Kartoffelmehl
1 TL Backpulver
2 EL Butter, für die Form
Kokosraspeln, für die Form Baiserboden

:
2 Eiweiß
1 Prise Essig
1 1/4 dl Kristallzucker

Lemon Curd:
2 Zitronen, der ganze Saft und die Hälfte der
Schale 3 Eier
2 dl Zucker
50 g Butter
1 dl Schlagsahne, zuerst kombiniert Himbeerfüllung

:
225 g gefrorene Himbeeren
?

dl Zucker

Garnitur:
2 dl Schlagsahne
250 g weisse Schokolade
ca. 200 g gemischte Bonbons

Beginne mit dem Biskuitboden. Eier und Zucker schaumig schlagen. Kartoffelmehl und Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren. Die Kokosraspeln in einer Springform verteilen und verteilen. Den Teig in die Pfanne geben und in der Mitte des Ofens bei 175 Grad ca. 35-40 Minuten backen oder bis ein Stäbchen trocken herauskommt.

Abkühlen lassen, bei Raumtemperatur mit Frischhaltefolie abgedeckt lagern.

Zeichne einen Kreis auf ein Blatt Backpapier in der Größe der Springform. Eiweiß, Essig und die Hälfte des Zuckers zu einem festen weißen Schaum verquirlen. Den restlichen Zucker unterrühren. Den Teig auf dem Backpapier verteilen (leicht innen Kreis) in einer ebenen Ebene. Etwa 1 Stunde und 20 Minuten bei 100 Grad backen, das Baiser sollte sich vom Backpapier lösen.

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nun zu deinem Lemon Curd. Zitronenschale, Zitronensaft, Eier und Zucker in einem Topf verrühren. Bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Der Käsebruch darf nicht kochen. Die Sahne vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

200 g weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, nicht zu heiß, denn dann kann die Schokolade schneiden.

Mit einem Spachtel auf einem Backblech ca. 15 x 30 cm verteilen, bis zum Zusammenbau im Kühlschrank aufbewahren. Die Himbeeren auftauen, den Himbeersaft abgießen und die Himbeeren mit dem Zucker vermischen.

Wenn es Zeit ist, den Kuchen zusammenzusetzen, einen Deziliter Sahne verquirlen und in die Schüssel mit Lemon Curd heben. Den Biskuit in zwei Teile teilen und mit einem Biskuitboden beginnen. Die Himbeeren auf dem Boden verteilen und dann auf 1/3 der Lemon Curd Creme verteilen.

Legen Sie den Baiserboden auf, Dann der Rest der Lemon Curd Cream. Mit Biskuitkuchen abschließen. Den Rest der Sahne verquirlen und auf dem Kuchen verteilen. Von der weißen Schokolade Quadrate aus dem Kühlschrank abschneiden und als Zaun um den gesamten Kuchen aufstellen. 50 g weiße Schokolade über den Kuchen schneiden und mit Bonbons garnieren.

Kommentare
Ich hasse es, mich zu betonen, wenn es um Kuchen geht.

Mehrmals habe ich versucht, einen Kuchen in nur wenigen Stunden zusammenzustellen und der Boden hat keine Zeit, vollständig abzukühlen und die Füllungen schmelzen ein wenig und er hat keine Zeit zu stehen und stabil zu werden und es ist hart und klebrig anzuziehen. Das habe ich dieses Mal vermieden, indem ich am Vortag Biskuitkuchen, Baiser, Lemon Curd, Himbeeren auftauen und weiße Schokolade schmelzen gemacht habe. Am nächsten Tag musste ich mich nicht stressen, es dauerte vielleicht eine halbe Stunde, um den Kuchen komplett zusammenzusetzen und zu dekorieren und es war SO VIEL EINFACHER, als alle Teile fertig waren!

Der Kuchen wurde dann einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, bevor es Zeit zum Servieren war.

weiß Schokolade schmilzt sehr schnell, wenn Sie versuchen, sie zu hobeln, es ist am einfachsten, sie im Kühlschrank kalt zu halten und mit einem Ofenhandschuh, um zu vermeiden, dass sie mit der Hitze Ihrer Hände schmilzt :) Ein herrlich leichter und süß-saurer Kuchen! Ein echter Höhenkuchen!