Meal drink schwarze johannisbeere rezept

Endlich ist Erntezeit und du wirst für all die Arbeit bezahlt, die während des Sommers in den Garten gesteckt wurde. Manchmal wird man jedoch bezahlt, ohne etwas gearbeitet zu haben. Überhaupt. Zum Beispiel, wenn du die Johannisbeersträucher deines Nachbarn roden musst, weil deine eigenen eine so schlechte Ernte bringen. Ja, dann kann man sich wirklich luxuriös unterhalten.

Ich pflücke viele Beeren, putze sie und friere sie so ein, wie sie sind.

Für die Marmelade, das Brötchen, den Streuselkuchen und das Gel. Dann wähle ich aber auch Dinge aus, die direkt in den Saftkocher kommen. Das Beste daran ist, dass Sie diese Beeren nicht reinigen müssen!

Und selbstgemachter Saft schmeckt wirklich ganz anders als gekaufter Saft. Es hilft nicht, aber es ist einfach so viel schmackhafter! Normalerweise koche ich Saft in einem Topf und gieße ihn mit einem Seidentuch ab, aber jetzt habe ich tatsächlich in einen neuen Saft investiert, um die Arbeit zu vereinfachen und mehr auf einmal erledigen zu können.

Ich bereue diesen Kauf nicht. Mein Ziel ist es, dass dieser Saft Maja steht und Fast jeden Tag köcheln lassen.

Ich bin nutzlos darin, Rezepten zu folgen, aber normalerweise geht es trotzdem gut. Mit Juice Maja ist alles so viel einfacher. Die Beeren müssen nur im Sieb zum Saft Maja abgespült werden. Schlechte Beeren werden entfernt und dann wechsle ich Zucker und Beeren ein wenig nach meinem Geschmack ab.

Füllen Sie den unteren Topf mit Wasser und beginnen Sie zu kochen. Durch den heißen Wasserdampf explodieren die Beeren und dann läuft der Saft aus dem Sieb in den mittleren Topf. Von dort aus können Sie fertiges Konzentrat direkt in eine Flasche abfüllen.

Das Wichtigste, um den Garvorgang zu beschleunigen und dem Saft selbst mehr Geschmack zu verleihen, ist, den heißen Saft ein paar Mal über die Beeren zu schöpfen.

Meistens leere ich mit dem Schlauch in eine kleine Karaffe und gieße sie dann sofort wieder auf die Stange.

Der einfachste Weg, Flaschen zu desinfizieren, besteht darin, saubere Flaschen zu nehmen und sie dann in den Ofen zu schieben. Lass den Ofen während des Saftgarers bei etwas mehr als 100 Grad stehen und so Du nimmst eine heiße Flasche nach der anderen heraus und füllst sie mit heißem Saft.

Pass auf, dass du dich nicht verbrennst!

Es ist wichtig, bis zum Korken zu füllen, da der Saft beim Abkühlen schrumpft. Wenn die Flasche abgekühlt ist, hat sich ein Vakuum gebildet, das den Saft frisch und schön hält. Heutzutage füge ich keine Konservierungsstoffe mehr hinzu, weil wir alles innerhalb eines Jahres austrinken. In der Regel schneller.

Wenn du den Saft aber noch länger lagern willst, kann es natürlich sinnvoll sein, ein wenig Atamon in der Flasche zu haben.

Ich habe mit dem Saftkochen begonnen, indem ich viel schwarzen Johannisbeersaft gemacht habe. Dann habe ich aus dem letzten Rhabarber und den Erdbeeren einen Saft gemacht, der mich an den erinnert, den Oma in ihrem Erdkeller hatte. Es ist die rote Flasche auf dem Bild.

Ich habe ein wenig Vanille in den Saft gegeben, aber Kardamom ist auch super lecker! Allerdings hatte ich so wenig Rhabarber, dass es in der ersten Küche nur wenige Flaschen gab. Aber ich werde wahrscheinlich in der Lage sein, mehr Rhabarber auszuschütteln, aus dem ich Saft kochen kann!

Tags hatten Da ich keines zu Hause habe, habe ich einfach Papier ausgeschnitten und mit etwas Washi-Tape verklebt. Und jetzt wandern diese Flaschen in unseren Erdkeller und unsere Leckereien!

Übrigens, wenn du einen Mangel an Beeren an deinen Johannisbeersträuchern hast, kann ich dir raten, stattdessen Saft aus schwarzen Johannisbeerblättern herzustellen.

Dieser Saft ist hervorragend und frisch im Geschmack.