Essen im tontopf rezept

Es geht nur darum, zuzugeben, dass ich, wenn es um Küchengeräte geht, hoffnungslos aus der Mode gekommen bin. Auch wenn es viele moderne Maschinen und Geräte gibt, die Ihnen sowohl Zeit sparen als auch das Risiko von Kochkatastrophen minimieren können, wie Schnellkochtöpfe und Sousvide-Maschinen, gibt es immer noch nichts, was meinen geliebten Tontopf übertrifft!

Mein Tontopf, der ein Hochzeitsgeschenk ist, ist jetzt über 20 Jahre alt.

Es hat also sicherlich sowohl dies als auch jenes durchgemacht. Es mag für die Welt nicht nach viel aussehen, aber was es leisten kann, ist absolut erstaunlich. Sie verwandelt das einfachste Stück Fleisch in eine zarte Delikatesse und ergibt obendrein eine fantastische Soße, die meine Soße so vollkommen reichhaltig macht. Und all das kümmert sich darum, während ich etwas anderes mache.

Ich würde schätzen, dass ich durchschnittlich einmal pro Woche in einem Tontopf koche.

In der Regel ganzes Huhn, das Auf diese Weise wird es so göttlich, dass ich nichts Besseres mehr weiß. Aber natürlich ist er auch drin wie der Sonntagsbraten, all die verschiedenen Ziehfleischstücke, Fleischeintöpfe und Hackbraten können liegen und essen

.

Wenn du mit Tontopf kochst, musst du nicht so akribisch sein, es gelingt fast immer sowieso gut. Und so einfach ist das. Sie legen den Eintopf einfach zwanzig Minuten lang in kaltes Wasser, fügen das Fleisch und seine Gewürze hinzu.

Dann stellst du den ganzen Topf in einen kalten Ofen und stellst ihn auf eine wirklich hohe Temperatur. Wenn es erledigt ist, gehst du weg und machst für ein oder zwei Stunden etwas anderes. Ich glaube fast, dass man es riechen kann, wenn es Zeit ist, zu überprüfen, ob es fertig ist. Und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie zu lange bleiben, denn wenn Sie einen Tontopf haben, wird er nie trocken sein.

Eine wichtige Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass nur schwedisches Fleisch in Ihrem Tontopf landet.

Warum Sie in Kattis Artikel über antibiotikaresistenz.

Im Folgenden empfehle ich meine drei Favoriten aus dem Tontopf:

1. Ganzes gebratenes Huhn mit einem Geschmack von Zitrone, Chili und Knoblauch
Ganzes gebratenes Huhn ist ein Favorit, den ich oft mache. Ich und die Tochter mögen die Beine und die Jungs die Filets, also passt es perfekt zusammen, ein vierköpfiges Huhn in unserer Familie zu teilen.

Es ist aber auch perfekt, um fertiges Hühnerfleisch im Kühlschrank zu haben, wenn Sie ein gutes herzhaftes Sandwich, eine leckere Pastasauce oder einen guten Hühnersalat zubereiten möchten.

Für den besten Geschmack nehme und knabbe ich ein paar Knoblauchzehen, eine halbe Zitrone, eine Chili, etwas Karotte, eine Zwiebel, eventuell ein paar Stängel Petersilie, in und um das Huhn herum. Dann bestreiche ich mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und Soja und lasse einige Umdrehungen mit der Pfeffermühle darüber laufen. Nach ca. 1,5 Stunden im Ofen ist es fertig und dann nehme ich den Deckel ab, senke die Temperatur auf ca.

200 Grad und lasse das Hähnchen richtig schön werden Farbe.

2, Schweinebraten mit Knoblauchgeschmack und Kräutern
Der Schweinebraten wird immer so saftig und zart, wenn man ihn in einem Tontopf laufen lässt. Normalerweise mache ich kleine Schlitze in den Braten, in die ich ein paar Knoblauchzehen stecke, und dann würze ich sie mit Salz, Pfeffer und Thymian. Um auch eine richtig leckere Soße zu bekommen, lege ich meistens Karotten-, Zwiebel- und Petersilienzweige neben das Fleisch in den Topf, damit die Soße so wunderbar reichhaltig wird.

Wie lange der Braten im Ofen sein sollte, hängt davon ab, wie groß das Stück ist, aber ich kontrolliere meistens mit einem Thermometer, ob es etwa 72 Grad hat, wenn es fertig ist.

3. Saftiger Hackbraten mit Speck
Wenn du den Hackbraten im Tontopf zubereitest, wird er super saftig und lecker. Normalerweise mische ich einen ganz gewöhnlichen Hackfleischteig mit Haferflocken, Milch, Eiern, Röstzwiebeln, Salz und Pfeffer.

Es sollte ein wenig locker sein. Und wenn ich den Teig in den Tontopf gegossen habe, lege ich noch ein paar Reihen Speck darauf. Dann heißt es nur noch etwa eine Weile warten. Eine Stunde, bis der Hackbraten fertig ist, um mit einigen Salzkartoffeln und einer schönen braunen Soße aus der im Tontopf gelassenen Fleischsoße genossen zu werden.

Wenn Sie noch mehr Tipps wünschen, was Sie in Ihrem Tontopf gut kochen können, können Sie diese Seite besuchen, auf der ICA Tontopfrezepte gesammelt hat.

Ps: Da mein Tontopf über 20 Jahre alt ist, ist meine große Angst, dass er bald reißt und zerbricht.

Ich habe jahrelang erfolglos nach genau der gleichen Art von Tontopf gesucht. Wenn ihr also wisst, wo ihr einen bekommen könnt, wie den auf dem Bild seht (quadratische Form und der untere Teil ist innen etwas glasiert), wäre ich super dankbar für Tipps!