Safranbrot recept.nu

Safranbrötchen mit Quark und Eiern im Teig, die sehr lecker, luftig und saftig sind! Sie werden auch Safranbrötchen und Safranbrötchen genannt und sind ein klassisches schwedisches Gebäck, das zu Weihnachten serviert wird. Wenn Sie Safranbrot backen, wählen Sie Safran von guter Qualität und backen Sie immer mit Butter, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Das Rezept hat klare Anweisungen und Bilder, damit jeder jedes Mal gelingt!

Safranbrötchen mit oder ohne Quark oder Kesella backen

Quark und Kesella sind dasselbe. Du musst keinen Quark im Teig haben. Es kann ausgeschlossen werden, wenn du möchtest oder du nimmst auch ein extra Ei in den Teig. Allerdings finde ich, dass er mit Quark sehr gute Ergebnisse erzielt, er bekommt immer luftige und saftige Safranbrötchen – das heißt nicht, dass dieses Ergebnis auch ohne Quark erreicht werden kann.

Eine andere Möglichkeit, noch saftigere Safranbrötchen zu bekommen, besteht darin, nicht zu schmelzen Butter und stattdessen bei Zimmertemperatur in den Teig einarbeiten.

Auf diese Weise brauchst du nicht so viel Mehl, damit der Teig gut wird, und weniger Mehl führt zu saftigeren und fluffigeren Safranbrötchen.

Wie viel Safran sollte man in Safranbrötchen geben?

Ja, das ist natürlich Geschmackssache. Sie können, wenn Sie die Menge erhöhen oder verringern möchten, aber ich denke, sie sind am besten mit der Menge, die im Rezept enthalten ist.