Rezepte für gäste
Tipps für das Buffet
Ist es Zeit für eine Party? Dann ist ein Buffet das Beste, was Sie für Ihre Gäste zubereiten können. Es gibt nichts Schöneres als ein schönes Buffet mit einigen guten und gemischten Dingen, die man sich frei aussuchen kann. Hier können Sie selbst entscheiden, wie viel Sie servieren möchten. Wenn ich ein Buffet zusammenstelle, denke ich normalerweise daran, dass jedes Gericht das andere ergänzen sollte und dass es einen roten Faden im Essen gibt.
Normalerweise gehe ich von einem Thema wie "libanesisch", "Salatbuffet", "vegetarisch", "mexikanisch" usw. aus.
Weniger ist mehr!
Dann denke ich nicht, dass man sich einfach darauf konzentrieren sollte, sich auf dem Buffet so viel zu übergeben, wie man möchte, und man das Gefühl hat, dass man viel Essen stresst.
Ich habe mich zu Tode gestresst, viel zu viel gegessen und das meiste davon hat nicht ganz so geschmeckt hatte ich es mir vorgestellt. Es war gut, aber nicht super gut! Ich hatte das Essen überstürzt und es zeigte sich. Ich konnte meine Gäste auch nicht genießen, weil ich völlig erschöpft war. Als die Gäste gegangen waren, war ich ein wenig enttäuscht von mir selbst. Ich beschloss, die Taktik für die nächste Dinnerparty zu ändern.
Was macht es schon, wenn ich ein volles Buffet serviere, wenn die Hälfte davon nicht so gut schmeckt, wie ich es gerne hätte. Bieten Sie ein Drei-Gänge-Menü an, bei dem ich mich auf jedes Gericht konzentrieren und sicherstellen kann, dass es köstlich schmeckt! Meinen Gästen hat das Essen gefallen, ich habe mich nicht so sehr gestresst. Es fühlte sich wunderbar an. Als ich anfing, mich in der Küche sicherer zu fühlen und effizienter zu arbeiten, das Essen besser zu planen, beschloss ich, mich wieder an etwas größere Dinnerpartys und Buffets zu wagen.
Planung ist das A und O
Beim Kochen für viele Menschen ist Planung wichtig. Normalerweise Setzen Sie sich hin und planen Sie meine Dinnerparty weit im Voraus. Ich schreibe auf, was ich kochen werde, schreibe eine Einkaufsliste und einen Fahrplan. Ein Fahrplan macht es viel einfacher, wenn man viel Essen zubereiten muss. Normalerweise versuche ich zu berechnen, wie lange jedes Gericht dauert, damit ich die Zeit kontrollieren kann.
Ich halte mich an meinen Zeitplan und mache Feierabend, sobald ich etwas erledigt habe. Es ist gut, wenn Sie das Essen gut im Voraus zubereiten können, z. B. Pfannengerichte, die umso schmackhafter sind, wenn sie im Kühlschrank gegessen werden dürfen, Pasteten, die Sie einfrieren können, usw.
Kaltes Essen
Kaltes Essen serviert man am besten auf einem Buffet, dann kann man die meisten Dinge gut im Voraus erledigen und auch den Tisch decken, ohne daran zu denken, das Essen erwärmen zu müssen.
Mein Favorit, um den Tisch auf einem Buffet zu decken, ist ein großes, schönes Salatbuffet mit vielen guten und gemischten Gerichten, aus denen Sie wählen können. Es geht immer nach Hause! Hier können Sie verschiedene Schüsseln und Teller mit Gemüse, Nudeln, Bohnen, Brot, Käse, Aufschnitt usw. abwechseln.
Panzer
Vergessen Sie nicht zu überprüfen, ob sich Ihre Gäste speziell ernähren oder ob sie Allergien haben.