Rezept schnellkochtopf hähnchenfilet

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Hähnchen Hähnchen ist ein ganzes Hähnchen, das auseinandergezogen wird und ziehen wird. Zerkleinertes Hühnchen ist eines der Grundnahrungsmittel in unserem Haushalt. Ich mache oft zu Beginn der Woche viel Hühnchen im Instant-Topf und verwende es die ganze Woche über auf viele Arten.

Ich verwende das Huhn oft als Protein in meinem Haschisch.

Hühnchen ist oft das Protein, wenn wir Tacos machen. Er eignet sich auch hervorragend für Hühnersalat. Außerdem esse ich zerkleinertes Hühnchen als Snack, wenn der Heißhunger zuschlägt.

Ganzes Huhn im Instant-Topf

Ich mache jetzt ganzes Huhn im Instant-Topf, einem Schnellkochtopf, der das Huhn sehr zart macht und auseinanderfällt und super lecker zerkleinertes Hühnchen ist.

Früher habe ich es in einem Topf im Ofen gemacht. Es ist auch möglich, ganze Hühnchen in einer Feuerpfanne zuzubereiten, aber es spritzt viel und der Ofen ist schwer sauber zu halten. Deshalb habe ich mich dafür entschieden, Ich verwende einen Auflauf mit Deckel, wenn ich ganzes Hähnchen im Ofen zubereite. Wir haben einen normalen runden Topf von Le creuset. Er fasst zwei Hühner, wenn ich sie in kleinere Stücke schneide.

Der Instantpot kann problemlos zwei Hühner von jeweils etwas mehr als einem Kilo aufnehmen.

Würze

Für zerkleinertes Hühnchen muss das Hühnchen nicht würzig sein. Aber es tut gut mit ein wenig Würze. Ein einfaches Gewürz, das ich verwende, ist Buchholz-Rauchsalz, Sherryessig und Knoblauch.

Rauchsalz hat das Geschmacksbild der Fleischgerichte hierzulande wirklich verändert.

Es gibt einen würzigen Geschmack und lässt mich Chilipflanzen und Pfeffer weniger vermissen. Das Salz, das wir gerade haben, stammt aus Kryddlandet und wird über Buchenholz geräuchert. Wir haben auch Hickorysalz probiert, das in normalen Geschäften erhältlich ist, aber wir finden, dass es schmackhafter ist!

Essig ist ein Lebensmittel, das wir immer mehr verwenden.

Im Moment ist der größte Spaß, den wir zu Hause haben, Sherry-Essig. Ich verwende ca. 0,6 dl Sherryessig in diesem Rezept. In einem Instant-Topf wird ein wenig Flüssigkeit zum Schnellkochen benötigt. Für das Huhn verwende ich zur Hälfte Wasser und zur Hälfte Essig.

Ich verwende auch Knoblauch. Früher wurde diese Knoblauchsorte als granuliert bezeichnet, heute wird sie nur noch Knoblauch genannt.

Es ist eine etwas gröbere Variante des Knoblauchpulvers. Ich benutze es für fast alles. Wenn Pfeffer beim Würzen keine Option ist, spielt Knoblauch eine immer wichtigere Rolle.

Ganzes Hähnchen und zerkleinertes Hühnchen kochen

Im Instantpot koche ich das Hähnchen pünktlich pro 450 Gramm plus extra Liste. Alle 450 Gramm werden 6 Minuten rechtzeitig verabreicht.

Auf den Bildern sind 2,8 kg Huhn zu sehen, die auf zwei Hühner aufgeteilt sind. Das ergibt etwas mehr als 37 Minuten im Instantpot, die ich auf 40 Minuten aufgerundet habe.

Es dauert eine Weile, bis der Instantpot aufgeheizt ist, aber insgesamt dauert es etwa eine Stunde, um Hühnchen auf diese Weise zu garen. Dieses besondere Huhn Wir haben auch eine manuelle Freigabe durchgeführt, die fast eine Stunde länger gedauert hat.

Das Huhn wurde sehr mütterlich! Als ich das Fleisch von den Knochen befreite, fiel es ziemlich ab, es war sogar schwierig, das Huhn aus der Schüssel zu bekommen, weil es auseinanderfiel.

Hähnchenfleisch

Wenn das Hähnchen Zeit zum Abkühlen hat, ziehe ich das Fleisch gerne mit den Fingern ab. Dann kann ich das Fleisch auseinanderziehen und bekomme auf einfache Weise mundgerechte Stücke.

Sobald das Hähnchen heiß ist, teile ich es mit zwei Gabeln. Manchmal benutze ich auch ein Obstmesser, um das Fleisch vom Knochen zu bekommen. Je nachdem, wie zart das Hähnchenfleisch sein wird, ist der Bedarf an einem Messer unterschiedlich.

Ich bewahre das Fleisch bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.