Rezept für geräuchertes rindfleisch

Erleben Sie eine herzhafte Ofenpasta mit geräuchertem Fleisch und Wurst, gewürzt mit reichhaltigem Käse und aromatischen Gewürzen.

Ein vielseitiges und wärmendes Gericht, das saftige Aromen mit der beruhigenden Cremigkeit von Mozzarella und Cheddar kombiniert. Dieses schmackhafte Nudelgratin eignet sich perfekt für den ganzjährigen Genuss und verspricht, ein Favorit auf dem Esstisch zu werden. Passt hervorragend zu einem robusten Wein wie z.B. Bonza

Reserve Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.

   Abseihen und beiseite stellen.

3. In einer großen Schüssel die Eier und die Sahne oder Milch vermischen. Die Gewürze hinzufügen: Paprikapulver, Knoblauchpulver und geräucherte Paprika hinzufügen und mit Salz und Pfeffer pürieren.
4. Die gekochten Nudeln mit dem geräucherten Fleisch, der Wurst und der Hälfte des geriebenen Käses vermischen. Die Ei-Gewürz-Mischung dazugießen und gut vermischen.
5. Die Mischung in einer gefetteten Auflaufform verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
6. In der Mitte des Ofens in 20 bis 25 Minuten oder bis der Käse eine goldene Farbe hat und sprudelt.
7. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.

   Mit frischen Kräutern garnieren.

Weinempfehlung:

Dieses herzhafte und geschmacksintensive Gericht passt hervorragend zu einem Glas Bonza Reserve, einem Rotwein mit Tiefe und Körper. Die komplexen Aromen des Weins mit Noten von Heidelbeere, Pflaume und Eukalyptus sowie einem dezenten Hauch von Schokolade werden durch das Gericht noch akzentuiert. Die weichen, aber präsenten Tannine im Wein gleichen den Reichtum des Geschmacks aus und sorgen für einen abgerundeten Abgang des Essens.

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