Rezept für sautiertes gemüse

• 400 Gramm Rindfleisch (Steak)
• 75 Gramm Schalotten
• 25 Gramm Getrocknete Pflaumen
• 2 du Esslöffel Brauner Zucker
• 1 du Esslöffel Butter
• 1/2 du Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse Rotwein Salmler
• 1/2 Tasse Brühe (Huhn)
• 1/4 Teelöffel Thymian
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1/4 Einheiten Zucchini
• 1/2 Einheiten Karotte
• 1/4 Einheiten Rote Paprika
• 1/2 Einheiten Brokkoli
• 1 Stück Sojasauce
• 2 Esslöffel Öl
• 1/4 Teelöffel Ingwerpulver

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: Schneiden Sie die Zucchini und die Karotte in Rohre; Paprika in Streifen schneiden; Gelegenheitskauf Brokkoli in Stücken.

2. Heißes Öl in einer Pfanne, idealer Wok-Typ. Gemüse 10 Minuten anbraten, bis es weich ist (Al Dente).
3. Sobald es fertig ist, Sojasauce und Ingwer hinzufügen.
4. Für das Steak: in einer Pfanne, in der die Hälfte des Zuckerblonds, die Hälfte der Butter und das Olivenöl schmilzt.
5. Wenn die Mischung Farbe annimmt, das Steak 5 Minuten lang anbraten.

   Salpimentar und für den Ofen auf den Grill legen.

6. Mit Thymian besprühen und im vorgeheizten Backofen bei hoher Temperatur 10 Minuten rösten. Die Temperatur reduzieren und 15 Minuten kochen lassen.
7. Soße zubereiten: Die Schalotte in reichlich Wasser 10 Minuten kochen, abtropfen lassen und in einer Pfanne mit dem restlichen blonden Zucker und der Butter anbraten.

   Buch.

8. In einem Topf den Rotwein mit der zuvor nach Packungsanleitung zubereiteten Hühnerbrühe kochen. 15 bis 20 Minuten erhitzen. Salpimentar und die Schalotte und die Pflaumen hinzufügen.

   

9. Wenn das Steak fertig ist, aus dem Ofen nehmen, die Quelle abdecken und den Saft zur Sauce geben. Mit der Maicena leicht binden und die Würze überprüfen.
10. Das Steak in Koteletts schneiden und mit Schalottensauce bestreut und mit sautiertem Gemüse servieren.
11. Wenn Sie lieber hausgemachte Brühe zubereiten möchten: Werfen Sie das Gemüse, das Sie gewaschen und in kleine Stücke geschnitten haben, in einen Topf mit Olivenöl, 1 oder 2 Hähnchenschenkel, weich etwa 5 Minuten, dann geben Sie 1-2 Liter heißes Wasser hinzu und warten Sie, bis die Colas kochen und verwenden Sie.

Informacion nutricional Por porcion