Prinzessinnen-torte recepten.se

ist das Rezept für die Prinzessinnentorte, die ich gestern angeboten habe! Eigentlich wollte ich grünes Marzipan, aber das gab es hier nicht, also musste ich mich mit einem schlichten weißen Marzipan begnügen. Ich habe mich entschieden, es nicht mit grüner Lebensmittelfarbe zu färben, da es wahrscheinlich meistens fleckig geworden war und nicht die grüne Farbe bekam, die ich suchte.

Es musste einfach so gehen. Aber es war gut! Nicht viel geht über eine klassische Prinzessinnentorte oder was sagt man dazu? :))

Für ca. 8 Stück:

Tortenboden:

4 Eier

2 dl Zucker

1 dl

Weizenmehl 1 dl Kartoffelmehl

2 TL Backpulver

2 TL Vanillepulver Vanillecreme

:

2.5 dl Milch

1 Vanilleschote

3.5 Eigelb

0.75 dl Zucker

0.75 dl Speisestärke

25 g Butter

Füllung 2:

Himbeermarmelade

Füllung 3:

5 dl Schlagsahne

Topping:

Marzipan (Kaufe gerne einen fertigen Deckel, damit du nicht ausrollen musst)

Puderzucker

Tortenboden: Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Eier, Zucker und Vanillezucker gründlich verrühren, bis sie weiß und aufgebläht sind. Am besten bis zu 10 Minuten lang. Die trockenen Zutaten separat vermischen und in den Teig sieben. Den Teig in zwei gefettete und breite Formen (18 cm) füllen und in der Mitte des Ofens ca. 25-30 Minuten backen. Lass den Kuchen gut abkühlen und schneide ihn dann in 4 gleich dicke Tortenböden, du solltest aber nur 3 verwenden.

Vanillecreme: Die Milch in einen Topf geben.

Die Vanilleschote teilen und entkernen. Die Milch zusammen mit der Vanilleschote und den Kernen zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen und einweichen lassen. Eigelb, Speisestärke und Zucker gründlich weiß und bauschig schlagen. Dann die Vanilleschote entfernen und die Milch und die Vanilleflüssigkeit unter ständigem Rühren in die Eimasse gießen. Dann den Teig wieder in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Er darf auf keinen Fall anfangen zu kochen! Ständig verquirlen, bis er eindickt, wichtig ist, dass Sie den Schneebesen während dieses Schritts keine Sekunde lang loslassen. Wenn es anfängt einzudicken, musst du noch kräftiger schlagen. Wenn es so dick geworden ist, wie du es haben möchtest, musst du es direkt vom Teller nehmen und in eine saubere Schüssel geben. Die Butter unterrühren, so dass die Creme glatt ist.

Abkühlen lassen.

Die Sahne aufschlagen

Zusammensetzung: Einen Tortenboden auf eine Platte legen.

Eine Felge mit Sahne spritzen. Dann mit einer Schicht Vanillecreme belegen. Auf einen anderen Tortenboden legen, einen Rand mit Schlagsahne beträufeln und mit einer Schicht Himbeermarmelade belegen. Einen weiteren Tortenboden hinzufügen. Tragen Sie eine dicke Schicht Schlagsahne und auch Spachtel an den Seiten. Mit dem Marzipan bedecken und glatt streichen. Etwas Puderzucker und evtl. etwas Marzipan-Rose darüber sieben.

Viel Glück!?