Hackfleisch in rezepten durch rote linsen ersetzen
Oft funktioniert es, weil wir uns nicht Vollzeit vegetarisch ernähren, also an einem oder ein paar Tagen in der Woche nichts tun und manchmal kann man die Geschmacksknospen ein wenig austricksen, indem man einem Stück Käse eine kleine Bratfläche gibt, aber in den meisten Fällen würde das vegetarische Gericht von etwas mehr Fleisch profitieren, aber ich habe ein Gericht gefunden, bei dem ich tatsächlich nicht sagen kann, dass ich es so dachte.
Vor fast einem Jahr habe ich mein eigenes Rezept für vegetarisches Taco-Hackfleisch entwickelt, das meiner Meinung nach dem Original sehr nahe kommt.
So nah, dass ich dachte, es wäre egal, außer dass es mit Hackfleisch einfacher ist.
Zum gleichen Thema habe ich jetzt ein Rezept für vegetarische Lasagne ausgeschüttelt, bei dem ich das Gefühl habe, dass ich das Fleisch vermisse. Es kann sein, dass Hackfleisch in fein geteilter Form leichter zu ersetzen ist als Fleisch in Stücken Vegetarische
Lasagne
Im Grunde war das ganz einfach.
Ich neige dazu, eine normale Hackfleischsoße zu machen, wenn ich Lasagne mache, und das scheint Standard zu sein, wenn man sich zum Beispiel dieses Rezept von Arla ansieht. Ich gehe immer mit ein paar oder drei Karotten raus, die ich mit den Zwiebeln anbrate. Normalerweise achte ich auch nicht so sehr auf das Würzen, aber je nach Tag gibt es etwas Thymian, Chili und vielleicht etwas anderes.
Das Einzige, was ich tun musste, um es vegetarisch zu machen, war, das Hackfleisch durch 1 dl rote Linsen und 1 dl grüne Linsen zu ersetzen.
Ich mische Abwechslung, weil ich das Gefühl habe, dass das Rot eine einzigartige Cremigkeit verleiht und zum Geschmackserlebnis beiträgt und das Grün Textur verleiht. Möglicherweise müssen Sie während des Kochens mit Wasser verdünnen, da die Linsen auf eine Weise absorbiert werden, die nicht Hackfleisch schon.
Wenn
wir davon ausgehen, dass das Einzige, was ich mache, ist, Hackfleisch durch Linsen zu ersetzen und ignorieren, dass ich auch etwa 300 g Karotten hineinwerfe, wird die Wirtschaft ungefähr wie folgt aussehen: 400 g Hackfleisch kosten etwa 20 SEK, weil ich es selten kaufe, es sei denn, es ist deutlich im Preis reduziert.
39-49 SEK/kg kostet es normalerweise, aber ich bin nicht so wählerisch, ob es Rind- oder Schweinefleisch oder beides ist.
Die Gläser kosten ca. 22 SEK/kg. Ich kaufe es so selten, dass ich normalerweise keine extremen Rabatte nutze oder versuche, super große Pakete zu finden.
Möglicherweise ist es möglich, billigere zu finden. Wenn man 2 dl Linsen kocht, kommt man auf ca. 500 g Fertigprodukt, aber dann ist Hackfleisch nährstoffreicher, so dass es auf einem raus gut geht, kann ich mir vorstellen. 2 dl Linsen kosten etwa 4 SEK.
Du sparst also 16 SEK oder 4 SEK pro Portion Lasagne, die du machst. Das ist keine Schande. Sie sparen auch viel an der Umwelt, was als Zusätzlicher Bonus.
Und angesichts der Tatsache, dass Sie nicht völlig nutzlos sind, wenn es darum geht, zu kochen oder mit Geschmacksknospen in der Klasse von Carl Jan Granqvist zu sitzen, fordere ich Sie heraus, einen signifikanten Unterschied zwischen dieser Art von Lasagne und einer mit Hackfleischarla.se zu spüren.