Garnelenmischung ica rezept

Garnelen

In einer Garnelenmischung sollten viele Garnelen enthalten sein, oder? Diese Garnelenpfanne ist so gut und sehr einfach zuzubereiten. Ich verwende handgeschälte Garnelen in der Dose, was es besonders schnell macht. Der Rohkäse schmeckt wahnsinnig gut auf einem Stück frisch gebackenem Brot, in einer Avocado, in einer Ofenkartoffel oder warum nicht als Topping auf den Eiern im Salat.

Ja, die Liste kann für immer lang gemacht werden!

Ich verwende meine selbstgemachte Mayonnaise, die auch sehr einfach zuzubereiten ist, sie wird milder und schmackhafter als die gekaufte, finde ich und perfekt für Pfannengerichte und kalte Soßen. Wenn Sie es noch nicht versucht haben, es zu machen, tun Sie es:)

Rohes Rührei

Hausgemachte Mayonnaise ca. 3 dl
1 Dose
handgeschälte Garnelen Gehackter Dill ca.

3 Esslöffel frisch (weniger von dem gefrorenen, der sehr fein gehackt ist)
Gehackter Schnittlauch ca. 3 Esslöffel Etwas
Zitronensaft nach Geschmack
Etwas geriebene Zitronenschale
Ein wenig geriebener Meerrettich (Der
Salz

Mach das:
Mayonnaise, Garnelen (viel Flüssigkeit ausdrücken oder abtropfen lassen), Dill, Schnittlauch, etwas Zitronensaft, Zitronenschale und etwas Meerrettich in eine Schüssel geben und umrühren.

Klar! Wenn Sie sich bei Meerrettich und Zitrone unsicher sind, probieren Sie es nach und nach. Salzen, bis Sie einen schönen Geschmack haben. Siehe Bild unten und Sie können ungefähr sehen, wie viel ich von jedem verwendet habe.
Das Rezept für meine Mayonnaise gibt es weiter unten und auch ein einfaches kleines Youtube-Video, in dem ich zeige, wie ich es mache.

Selbstgemachte Mayonnaise, du brauchst: 
1 Ei 
2 – 2 1/2 dl Rapsöl (In einer weichen Plastikflasche von z.B.

ICA oder Zeta ausgesät, geschmacksneutral)
Etwa 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
Salz

Gehe wie folgt vor: 
Nimm eine schmale und hohe Rührschüssel heraus. Das Ei einschlagen, Öl, Dijon-Senf und Salz dazugeben, in einen Stabmixer auf den Boden der Schüssel geben und ca. 15 Sekunden lang mixen, ohne Rühre den Mixerstab um. Dann wackeln Sie ein wenig leicht, so dass alles zu einer dickflüssigen und cremigen Mayonnaise vermischt wird. Das Öl und das Ei sollten die gleiche Temperatur haben, aber bei mir ist es auch mit unterschiedlichen Temperaturen gut gegangen, ich laufe normalerweise kalt im Kühlschrank. Sollte es sein, dass es gar nicht eindickt, sondern dünnflüssig wie Wasser wird, wenn Sie 15-20 Sekunden gerührt haben, fangen Sie einfach von vorne an, Es passiert nicht oft, aber ab und zu (und dann mache ich das und Aioli sehr oft, solltet ihr wissen) Das Öl macht die Mayonnaise dickflüssiger, also fügt mehr Öl hinzu, wenn ihr denkt, dass es zu locker ist, aber es dickt trotzdem ein.

Diese Mayonnaise ist so nützlich! Den Senf durch geriebenen Knoblauch ersetzen und schon hat man eine Aioli.

Schaut euch auf Youtube einen kleinen Clip an, wie ich meine Mayonnaise mache HIER

Oben könnt ihr sehen, wie viel ich von jedem verwendet habe, ungefähr jedenfalls....

Habt ein schönes Wochenende, Heute waren wir in Trångtorp unterwegs und haben Holz gesammelt und mit so netten kleinen Lämmern gekuschelt.

Hier ein paar Bilder vom Tag:) Natürlich sind sie wunderbar süß, das kleine Schwarze namens Sotis fügt sich schön in die Jacke ein, vielleicht hätte ich es nach Hause geschmuggelt:)