Brot haferflocken rezept
Wir
sind im Moment in Quarantäne, da meine Tochter positiv auf Covid getestet wurde und ich auf meinen Test warte, nachdem ich mich seit gestern zittrig fühle. Ich drücke die Daumen, dass ich ganz normal krank bin. Zum Glück habe ich ein paar Rezepte, die für den Blog fertig sind, da es für mich nicht viel zu kochen/backen geben wird, bevor ich meine Antwort bekomme.
Ein beliebtes Rezept hier auf dem Blog ist mein Porridge Brot, das ich in einem Bräter gemacht habe.
Diesmal habe ich versucht, im Laibformat zu machen und habe meinen Porridge-Mix von Mealsizer verwendet. War super! Perfekt auch zum Anstoßen ??
3 Brote
Porridge
3 dl Protein Porridge Mix von Mealsizer (funktioniert auch gut mit normalen Haferflocken)
5 dl Wasser
1 Prise Salz
Teig
50 g Hefe
5 dl Wasser, fingerwarm
2 TL Salz
3 EL Rapsöl
7 dl Roggensieb
7 dl Weizenmehl
Haferflocken, Wasser und Salz zu einem Haferbrei in einem Topf.
Abkühlen lassen.
Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln.
Wasser hinzufügen und mixen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Porridge (kalt), Salz, Rapsöl, Roggensieb und Weizenmehl nach und nach dazugeben.
Alles zu einem leicht klebrigen Teig verrühren.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche kippen und in drei gleich große Teile teilen.
Den Teig in gefettete Kastenformen verteilen und mit etwas Haferflocken bestreuen.
Den Teig unter einem Backtuch ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Das Brot in der Mitte des Ofens 30-40 Minuten backen (ca. 97-98 C wenn es fertig ist).
Die Laibe umdrehen und unter einem Backtuch abkühlen lassen.
Weight Watchers Points
3 dl Porridge Mix von Mealsizer (passt auch gut zu normalen Haferflocken) *
5 dl Wasser
1 Prise Salz
50 g Hefe *
5 dl Wasser, Finger warm
2 TL Salz
3 EL Rapsöl *
7 dl Roggensieb *
7 dl Weizenmehl *
wird es 107P und 36P/Brot und wenn Sie etwa 20 Scheiben pro Laib bekommen, sind es 2P/Scheibe.
* = Lebensmittel, auf die ich Punkte gezählt habe, die anderen sind 0P entsprechend der Menge im Rezept
Kcal: ca.
3870 kcal für das ganze Brotset, ca. 1290 kcal/Brot und ca.
65 kcal/Scheibe Brot.
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