Zutaten rezept pizza
Linneas luxuriöse hausgemachte Pizza.
Das Geheimnis, um eine wirklich luxuriöse hausgemachte Pizza zu bekommen, liegt nicht nur darin, mit welchen Zutaten Sie Ihre hausgemachte Pizza belegen, sondern vor allem darin, wie viel Zeit und Liebe Sie für Ihre Pizza aufwenden möchten und möchten.
Sie können auf jeden Fall fertigen Pizzateig kaufen, fertige Tomatensauce, fertigen geriebenen Käse und etwas Schinken hinzufügen.
Aber die Pizza, die ich heute anbiete, ist davon tatsächlich Lichtjahre entfernt.
Zu
Beginn mache ich selbstgemachte Pizza immer auf kaltem Hefe-Pizzateig, was bedeutet, dass man kalte Teigflüssigkeit verwendet und der Teig lange gehen lässt. Der Teig wird dann absolut fantastisch! Zweitens verbringe ich etwas Zeit und Liebe mit der Tomatensoße selbst. Ich brate fein gehackte gelbe Zwiebeln bei mittlerer Hitze lange an, damit sie so wunderbar süß und schmackhaft werden.
Dann brauchen Sie nur noch eine Dose zerkleinerte Tomaten von guter Qualität, Tomatenmark, Rotwein, Salz und Pfeffer.
faul Die Tomatensoße köchelt lange, so dass sie dickflüssig und schön in der Textur wird. Wenn die Tomatensoße zu wässrig ist, wird die Pizza leicht matschig und nicht so knusprig und schmackhaft, wie sie sollte. Mein letzter Tipp ist, in einen guten Pizzastein zu investieren.
Plötzlich kannst du auch zu Hause richtig tolle Pizzen backen! Ich verwende unseren Pizzastein sowohl im Ofen als auch auf dem Grill!
Hausgemachte Pizza, ca. 4 Runden
Zutaten
40 g Hefe
4 dl Wasser
1 dl Olivenöl
1 Prise
Salz 1 Prise Kristallzucker
ca. 1 Liter Mehl
Machen Sie dies
Mischen Sie die Hefe in etwas Wasser.
Dann gieße die restliche Menge Wasser, Öl, Salz, Zucker und etwas Mehl hinein.
Beginne mit der Bearbeitung des Teigs und füge mehr Mehl hinzu, bis ein Teig entsteht, der zusammenkommt. Mit der Maschine ca.
7 Minuten arbeiten.
Mit Mehl bestreuen und die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Setzen Sie auf eine An einen kühlen Ort stellen und auf die doppelte Größe gären lassen.
Wenn du den Teig ein paar Tage vorher machen möchtest, lass ihn einfach im Kühlschrank stehen. Herausnehmen und den Teig dann ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen, bevor die Pizzen ausgebacken werden.
Tomatensoße
Zutaten
1 große gelbe Zwiebel
2 EL Tomatenmark
2 EL Rotwein
400 g zerdrückte Tomaten
Salz und schwarzer Pfeffer
Wie folgt vorgehen
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig geworden ist. Dann Tomatenmark und Rotwein dazugeben.
Dann zerdrückte Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben.
Lassen Sie die Sauce unbedeckt kochen, bis sie eingedickt ist, oder mindestens 20 Minuten lang.
Zutaten für das Topping
250 g Spargel
200 g kleine Tomaten
200 g Champignons
500 g Burrata
ca.
100 g Parmesan
Frisches Basilikum
Luftgetrockneter Schinken
Gehen Sie wie folgt vor
: Den Pizzateig in vier Teile teilen und in Kreisen ausrollen.
Auf Backpapier ca. 20 Minuten gehen lassen.
Dann die Pizzaböden mit Tomatensoße bestreichen.
Mit in Scheiben geschnittenen Champignons, Spargel und gespaltenen Tomaten belegen.
Die Burrata auf die Pizzen verteilen.
Etwas Basilikum hacken und darüber streuen.
Auf einem Pizzastein im 250 C Ofen oder auf dem Grill backen.
Wie lange deine Pizzen brauchen, hängt davon ab, wie dick du sie machst. Rechnen Sie jedoch mit mindestens 10 Minuten pro Pizza.
Belegen Sie Ihre hausgemachte Pizza mit viel frischem Basilikum, geschnittenem Parmesan und luftgetrocknetem Schinken.