Vorteil des kochens im tontopf

Investieren Sie in Gerichte, die sich fast von selbst kochen – weniger Arbeit, weniger Gerichte und viele spannende Gerichte und Aromen sind das Ergebnis. Außerdem müssen Sie sich keine Gedanken über mehrere Garzeiten machen – alles ist auf einmal fertig. Die Temperatur ist konstant und Sie können große Mengen auf einmal kochen.

Auch das Braten im Ofen ist fettarm und ergibt oft ein saftigeres Ergebnis als auf dem Herd.

Das Garen von Speisen im Backofen hat mehrere Vorteile:

• Das Essen erledigt sich von selbst, man hat Zeit für andere Dinge.
• Es ist möglich, eine gleichmäßige Temperatur aufrechtzuerhalten, das Risiko von verbrannten Lebensmitteln wird reduziert.
  

• Sie können vorteilhafterweise viele Speisen gleichzeitig kochen, z.B. Frikadellen.
• Das ganze Abendessen in ein und demselben Form.
• Durch das Kochen und Braten bei niedriger Temperatur bleibt die Saftigkeit erhalten.
• Fettarm im Vergleich zum Braten auf dem Herd, insbesondere bei panierten Gerichten.
  

Im Ofen können Sie viele schnelle und einfache Abendgerichte zubereiten, bei denen alles in der gleichen Form ist und nur mit Salat und Brot wie Gratins und Pasteten ergänzt werden muss.

Oft wird es viel einfacher und erschwinglicher sein.

Fleischthermometer verwenden!
Beim Braten von Fleisch oder Fisch im Ganzen solltest du immer ein Fleischthermometer verwenden, da es sonst schwierig ist zu wissen, wann das Essen fertig ist. Ein häufiger Fehler ist, dass man "sicherheitshalber" zu lange kocht und ein trockenes Stück Fleisch oder gekochten Fisch bekommt.


einige Kochtipp:

Fleischbällchen
Toll, wenn Sie eine große Packung Hackfleisch gekauft haben.

Den Frikadellenteig nach einem Grundrezept aus einem Kochbuch zubereiten und Frikadellen rollen. Den Backofen auf 225-250°C vorheizen. Einen Klecks Backfett in einem Bräter im Ofen schmelzen. Das Backfett braun werden lassen. Dann die Fleischbällchen dazugeben. 5 – 8 Minuten braten, je nachdem, wie groß die Fleischbällchen sind. Die Pfanne ein paar Mal schütteln, damit die Frikadellen rundherum gebräunt sind.

Fleisch im Ofen garen, besuchen Sie: www.svenskkottinformation.se
» Langsam gebackene Schweinelende

Hähnchen
Den Ofen auf 200-225 °C vorheizen. Das Hähnchen mit geschmolzenem Backfett und Soja, Salz und Pfeffer bestreichen. Füllen Sie das Hähnchen mit Etwas Gutes wie Zitrusfrüchte, Kräuter, Pflaumen, Philadelphia-Käse mit einem Geschmack von Curry und Thymian usw.

"Stecken" Sie das Huhn mit Zahnstochern zusammen. Lege das Hähnchen in eine Form (am besten einen eingeweichten Tontopf) und backe es im Ofen für ca. 50-60 Minuten oder bis der Fleischsaft klar ist, wenn du es mit einem Stock in der Oberschenkelfalte des Hähnchens versuchst.

Hühnchen im Ofen garen, besuchen Sie: www.svenskfagel.se

Fisch
Eine ausgezeichnete Methode, Fisch im Ofen zu garen, besteht darin, ihn in einem eigenen Spaten zu garen, der zum Beispiel für Plattfische geeignet ist.

Den Fisch auf ein gebuttertes Backblech legen und bei 100 Grad Ofentemperatur garen, bis er gar ist (ca. 55 Grad Innentemperatur).

Fisch im Ofen garen, besuchen Sie: www.svenskfisk.se 

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