Rezept für schwedische fleischbällchen
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Möchten Sie leckere schwedische Fleischbällchen zubereiten? Die Frikadelle ist ein echter Klassiker der schwedischen Küche, der von den Schweden seit den 1800er Jahren geliebt wird, und
im Folgenden finden Sie mein Lieblingsrezept für Fleischbällchen, die sich perfekt zum Servieren mit Kartoffelpüree, rohen Preiselbeeren und Sahnesauce eignen.
Fleischbällchen
Es ist sehr schmackhaft, enthält nur wenige Zutaten und ist recht schnell gekocht.
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4,86 von 5 Sternen ab 14 Personen
- 500 Gramm Hackfleisch
- 1 gelbe Zwiebel
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 1-2 Prisen Salz
- 1 Handvoll frisch gehackter Thymian kann ausgeschlossen werden
- Öl oder Butter zum Braten
Verhindern Sie, dass Ihr Sieb geht raus
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Die Zwiebel fein hacken und in eine große Schüssel geben.
Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, frisch gehackten Thymian, Salz, weißen Pfeffer und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Mit den Händen gut vermischen und dann zu Frikadellen formen,
eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie eine schöne Oberfläche haben.
In eine Auflaufform geben und für ca.
15-20 Minuten in die Mitte des Ofens stellen.
Mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree, Sahnesauce und Preiselbeeren servieren.
Wenn du die Frikadellen rollen willst, kann ich empfehlen, deine Hände mit etwas kaltem Wasser zu benetzen. Es hilft, wenn es klebrig wird.
Rezept von Christine Wedberg
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Fleischbällchen werden aus Hackfleisch und Es gibt sie in verschiedenen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen.
Es ist nicht nur in Schweden, sondern auch in mehreren anderen Ländern beliebt.
Woher die Fleischbällchen eigentlich kommen, ist noch etwas unklar, aber es ist historisch belegt, dass sie im Jahr 1000 am Hof von Richard II. in England serviert wurden. So oder so, es gibt ähnliche Rezepte aus Bagdad aus der gleichen Zeit.
Es gibt verschiedene Arten von Fleischbällchen, die in verschiedenen Ländern der Welt gegessen werden.
In Spanien essen sie Albondigas, auf der Balkanhalbinsel Cevapcici und in China essen sie etwas, das Löwenkopf genannt wird. Es gibt auch eine persische Variante namens Gondi.
Wenn Sie von schwedischen Fleischbällchen sprechen, meinen wir die Art von Fleischbällchen, die in Schweden üblich ist. Schwedische Fleischbällchen können auch in Größe und Geschmack variieren.
Wann fingen die Menschen in Schweden an, Fleischbällchen zu essen?
Mitte des 19.
Jahrhunderts.
Welches Fleisch wird am häufigsten für schwedische Fleischbällchen verwendet?
Das häufigste Fleisch ist Schweine- und Rindfleisch. In Nordschweden ist Rindfleisch häufiger und in Südschweden häufiger Schweinefleisch.
Wie sollten schwedische Frikadellen serviert werden?
Sie werden traditionell mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree, Sahnesauce, eingelegten Gurken und Preiselbeeren serviert.
Sie können auch als Hauptgericht auf dem Weihnachtstisch oder mit gedünsteten Makkaroni und Ketchup serviert werden.
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