Rezept für eine backmaschine

Rezept für Backmaschine

Neues Rezept 040110 (aammdd) Welche sind neu?

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Die Rezepte, die unter Eigene Rezepte stehen, habe ich auf jeden Fall ausprobiert. Dies sind traditionelle Rezepte, die ich abgewandelt habe. Fadda-Rezepte sind Rezepte, die mir gewöhnliche Seelen geschickt haben.

Ich habe einige der anderen Rezepte ausprobiert, aber nicht alle. Zumindest die der anderen Rezepte, die ich ausprobiert habe, haben bei mir funktioniert.

Eigene Rezepte

Würzebrot ohne Rosinen

021220

1 TL Trockenhefe
25 g Butter oder Margarine
1 Beutel Würzemischung (Santa Maria, 90 g)
1 dl heller Sirup
1 Knopf helles Bier (33 cl minus 0,5 dl)
4 dl Weizenmehl
4 dl Roggensieb

Programm Vollkornbrot Graham

Preiselbeerbrot

021010

3 TL Natron
3 dl Weizenmehl
4.5 dl Grahammehl
2.5 dl Milch
2.5 dl Preiselbeermarmelade
1 EL Butter

Das Teigprogramm15 Minuten lang laufen lassen oder bis alle Knödel verschwunden sind.

Nach 10 Minuten ein Essstäbchen (oder ein anderes geeignetes Holz- oder Plastikwerkzeug) einführen und umrühren, um das gesamte Mehl aus den Ecken des Glases zu bekommen. Stechen Sie auch das Mehl von den Seiten nach unten. Bei mittlerer Hitze backen

Süßes Vollkornbrot

1.5 TL Trockenhefe
4 dl Landbrotmehl, 4 Sorten Getreide
2 dl Weizenmehl
1 dl grobes Roggenmehl
2 EL Zucker
1.5 TL Salz
0.5 TL gemahlener Fenchel
2 TL Bitterorangenschale
1 EL Butter
3 dl Milch

Programm Normales

Halbgezuckertes Brot

1.5 TL Trockenhefe
4 dl Landbrotmehl, 4 Getreidesorten
2 dl Weizenmehl
1 dl Roggensieb
1 EL Zucker
1.5 TL Salz
2 TL Bitterorangenschale
1 TL gemahlener Fenchel
1 EL Butter
3 dl Milch

Programm Normaler

Joghurt Brot

1.5 TL Trockenhefe
2 dl Landbrotmehl, 4 Körner
1 dl
Roggenvollkornmehl 4 dl Weizenmehl
1 EL Zucker
1.5 TL Salz
1 TL Brotgewürze
1 EL Butter
2.5 dl Milch
1 dl Joghurt

Programm Normalform

Brot

1.5 TL Trockenhefe
5 dl Weizenmehl
2 dl Roggensieb
1.5 TL Salz
1 EL Butter
0.5 TL Kreuzkümmel
3 dl Wasser

Programm Normales

Bitterorangenbrot

1.5 TL Trockenhefe
5 dl Roggensieb
1.5 dl Weizenmehl
1.5 TL Salz
2 TL Bitterorangenschalen
1 TL gemahlener Fenchel
1 EL Butter
0.5 dl Sirup
2.5 dl Milch

Programm Vollkornbrot

Landbrotmehl Laib Laib 1.5

TL Trockenhefe
7 dl Landbrotmehl, 4 Getreidesorten
1.5 TL Salz
1 EL Butter
2 EL dunkler Sirup
3 dl Wasser

Programm Normales

Vollkornbrot Mehl Brot Brot

1.5 TL Trockenhefe
7 dl Landbrotmehl, 4 Getreide
Locher 0.5 dl Leinsamen
1.5 TL Salz
2 TL Bitterorangenschalen
1 EL Butter
2 EL Sirup
3 dl

Milchprogramm Normaler

Sporthut

1.5 TL Trockenhefe
3 dl Weizenmehl
3 dl
Roggenmehl 1.5 dl Grahammehl
0.5 dl Leinsamen
1.5
TL Salz 1 EL Bitterorangenschale
1 TL gemahlener Fenchel
1 EL Butter
2 EL Sirup
3 dl Milch

Programm Vollkornbrot

Sportlicher als das sportlichste Brot

1,5 TL Trockenhefe
2 dl Weizenmehl
2 dl Roggensieb
1,5 dl grobes Roggenmehl
1,5 dl Grahammehl
0,5 dl Leinsamen
1,5 TL Salz
1 EL Butter
2 EL dunkler Sirup
3 dl Wasser

Programm Vollkornbrot

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Fadda Rezept

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Größeres Brot

040104

Das folgende Grundrezept wurde mir von Camilla gegeben.

Da ihre Familie 5 Personen umfasst, findet sie, dass die Brote zu klein sind.

Camilla wendet das folgende Grundrezept erfolgreich an. Danke Camilla für diesen guten Rat.

1.5 TL Trockenhefe
ca. 850 Gramm Mehl (auch verschiedene Mischungen und Körner)
5.5 dl Flüssigkeit (verwendet verschiedene Mischungen z.B. Wasser, Naturjoghurt, Milch, Bier, Quark, Sauermilch)
1 dl brauner Zucker
1 - 2 EL Öl

Zusätzlich werden Gewürze und Salz nach Belieben hinzugefügt.

Camilla gießt oft Sirup, Preiselbeermarmelade, braunen Zucker usw. hinein.

Die Programmeinstellungen ändern sich je nach Art des gebackenen Brotes. Vollkornbrot (alles mit grobem Roggenmehl oder mit viel Grieß/Sonnenblumenkernen/Leinsamen) oder Weißbrot (die Sorte, die Weizenmehl als Hauptbasis hat)

Basis für Brot mit normaler Hefe

031229

Das folgende Grundrezept habe ich von PG Jonsson und seiner Frau.

Sie backen ihr Brot mit normaler Hefe. Vielen Dank für diesen nützlichen Tipp.

Jonsson sagt, dass sie wahrscheinlich 50 Brote mit Roggen, mit Nüssen, mit Oliven, mit Olivenöl, mit Balsamico, mit Rosinen, mit Mandeln, mit verschiedenen Mehlmischungen usw. gemacht haben. Sie werfen ein bisschen das ein, worauf sie Lust haben.

Es ist das richtige Tempo für die Familie Jonsson!

ca.

1/4 - 1/3 Päckchen Hefe, zerkleinert
7.5 dl Weizenmehl
2 TL Salz
oder 2 TL Zucker
3-4 EL Butter knapp 3 dl Flüssigkeit
, reine Milch oder Wasser oder Mischung (insgesamt <3dl)

Für gröberes Mehl wird mehr Hefe als Licht benötigt.

Programm Normales

Julitabrot

040110

Das Rezept für das Julitabrot habe ich von Inger Björck aus Jönköping mitbekommen.

Danke.

Inger sagt, dass dieses Brot bei den Kindern sehr gut ankommt.

1,5 TL Hefe
5 dl Roggensieb
3 dl Weizenmehl
1 dl brauner Zucker
3 dl Wasser
1 TL Salz
1 Ei, gerade eingeschlagen direkt aus

dem Programm Normal

Die folgenden 8 Rezepte habe ich von Lennart Jonsson in Forshaga erhalten. Er Ich bin Imker und habe die Website http://home.swipnet.se/bisidan.

Schauen Sie gerne dort vorbei und erfahren Sie mehr über Honig.

Weizen

021021

Lennart wiegt sein Mehl. Ich muss es noch in dl umwandeln, aber es wird kommen. Sei einfach ruhig.

0.75 TL Hefe
420 g Weizenmehl
0.5 TL Salz
0.5 dl geschrotete Leinsamen und/oder 2 EL zerkleinerte Sonnenblumenkerne oder 1 dl geschroteter Sesam
0.5 EL Honig oder 2 EL Rosinen
3 dl Wasser

Programm Normal, mittel

Weizen und Roggen/Graham

021021

0.75 TL Hefe (1 TL für Roggenmehl)
340 g Weizenmehl
100 g Grahammehl oder 80 g feines Roggenmehl
0.5 TL Salz
2 EL zerkleinerte Nüsse oder Sonnenblumenkerne
0.5 EL Honig (1 EL für Roggenmehl)
3 dl Wasser

Programm Normal, mittel

Weizen- und Roggensieb

021021

0.75 TL Hefe
420 g Mehl, Weizenmehl und
Roggensieb 0.5 TL Salz
2 TL geschroteter Fenchel
0.5 EL Honig oder dl Rosinen
3 dl Wasser

Programm Normal, hell

Weizen und grober Roggen mit Rosinen

021021

1 TL Hefe
380 g Weizenmehl
50 g grobes Roggenmehl
0,5 TL Salz
0,5 dl Rosinen
3 dl Wasser

Programm Vollkornbrot, mittel

Weizen und grober Roggen mit Fenchel

021021

1 TL Hefe
330 g Weizenmehl
100 g grobes Roggenmehl
0,5 TL Salz
1 TL Fenchel
1 EL Honig
3 dl Wasser

Programm Vollkornbrot, mittel

4 Körner-, Weizen- und Roggensieb

021021

1 TL Hefe
220 g Landbrotmehl, 4 Getreidesorten
140 g Weizenmehl
60 g Roggensieb
1 TL Salz
1 TL gemahlener Fenchel
1 EL Honig 1 EL Rapsöl

3 dl Wasser

Programm Normal, hell

Weizen, Roggensieb, grober Roggen und Graham

021021

0,75 TL Hefe
2 dl
Weizenmehl 2 dl Roggenschrot
1,5 dl grobes Roggenmehl
1,5 dl Grahammehl
0,5 dl Leinsamen
1 TL Salz
1 EL Rapsöl
2 EL Sirup oder Honig
3 dl Wasser

Programm Vollkornbrot, normales

Roggensieb und Weizen

021021

1 TL Hefe
260 g Roggensieb
170 g Weizenmehl
0.5 dl Sonnenblumenkerne
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Salz
1 EL Rapsöl
3 dl Wasser

Programm Normal, mittel

Bananenkuchen Der Bananenkuchen

wurde mir von Jonas Kollberg geschenkt.

Danke Jonas.

1 TL Backpulver
0.5 TL Natron
5 dl Weizenmehl
2 dl Zucker
0.5 dl Öl
2 Eier
2 Bananen

5 Minuten auf dem Teigprogramm. Nach 3 Minuten einen Holzlöffel hineinstecken und umrühren, um Mehl aus den Ecken des Glases zu bekommen. Leicht backen, danach 15 Minuten ziehen lassen.

Rezept aus der Anleitung eines anderen Brotbackautomaten

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Ich weiß nicht, von welcher Marke der Brotbackautomat diese Rezepte stammen.

Für mich hat es funktioniert, Übersetzen Sie Programm 2 mit dem Programm Vollkornbrot und Programm 3 mit dem Programm Normal. Ich habe nicht alle Programme getestet, sondern nur wenige. Diese Rezepte habe ich von Christer durch http://welcome.to/overum

Einfaches gewürztes Grahambrot

1 TL Trockenhefe
4 dl Grahammehl
4 dl Weizenmehl
1 TL Salz
1,5 EL gemahlenes Brotgewürz
1 EL Sirup
3 dl Wasser

Programm 2

Brot mit Haferflocken und Honig

1,5 TL Trockenhefe
7 dl
Weizenmehl 1,5 dl Haferflocken
1 TL Salz
1 EL Honig
2 EL Öl
3 dl Wasser

Programm 3

Brot mit Anis und Fenchel

1 TL Trockenhefe
5 dl Roggensieb
3 dl Weizenmehl
1 TL gemahlener Anis
2 TL gemahlener Fenchel
1 EL Öl
1.5 EL dunkler Sirup
3 dl Wasser

Programm 3

Rosinenbrot

1 TL Trockenhefe
5 dl Roggensiebmehl
3 dl Weizenmehl
1 TL Salz
1 dl Rosinen
3 dl Wasser

Programm 2

Leinsamenbrot

1 TL Trockenhefe
7 dl

Weizenmehl 0.5 dl Friktionskleie 0.5 dl Leinsamen
1 TL Salz
1 EL Sirup
1.5 EL Öl
3 dl Wasser

Programm 2

Saftiges Roggenbrot

1 TL Trockenhefe
4 dl Roggenfmehl
4 dl Weizenmehl
1 TL Salz
3 dl Wasser

Programm 3

Sonnenblumenbrot

1 TL Trockenhefe
5 dl Roggenschrot
3 dl Weizenmehl
0.5 dl Sonnenblumenkerne
0.5 EL Kreuzkümmel
0.5 TL Salz
1 EL Öl
3 dl Wasser

Programm 2

Französisches Landbrot

1 TL Trockenhefe
8 dl weisses Landbrotmehl
1 TL Salz
1 EL Öl
3 dl Wasser

Programm 2

Ballaststoffreiches Käsebrot

1 TL Trockenhefe
2 dl Grahammehl
0.5 dl Gänsekleie
5 dl Weizenmehl
1.5 TL Salz
1 TL Kristallzucker
2 dl geriebener Käse (z.B.

Greve)

3 dl Wasser

Programm 2

Weißbrot

1 TL Trockenhefe
7.5 dl Weizenmehl
1 TL Salz
1 TL Kristallzucker
1 EL (15g) Margarine oder Butter
2.75 dl Wasser

Programm 1

Roggensiebbrot

1 TL Trockenhefe
8 dl Roggensiebmehl
1.5 TL Salz
1 TL Kristallzucker
3 dl Wasser

Programm 2

Roggensiebbrot (handgeschrieben)

1.5 TL Trockenhefe
7.3 dl Roggenmehl
1 TL Salz
1 EL Kristallzucker
1 EL Margarine
2.5 dl Wasser

Programm 2

Rezept aus meiner Bedienungsanleitung

(Nordica Home Baker, Modell 6572)

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Diese

Rezepte finden Sie auf der Website des Herstellers.

http://www.joffe.se/bakmaskiner.htm

Weißbrot

1,5 TL Trockenhefe
7 dl Weizenmehl
1 TL Salz
3 dl Wasser

Programm Weißbrot

Friskis Laib

1,5 TL Trockenhefe
0,5 dl geschrotete Leinsamen
8 dl gerades Sieb
1 TL Salz
1 EL Öl
3 dl Wasser

Programm Vollkornbrot

Safranbrot

1.5 TL Trockenhefe
6 dl Weizenmehl
1 Prise Salz
2 EL Kristallzucker
0.5 g gemahlener Safran
0.5 dl Johannisbeeren
25 g Margarine oder Butter
2.5 dl Milch

Programm Weizenbrot

Weißbrot glutenfreies Brot

2 TL Trockenhefe
10 dl glutenfreie Brotmischung
0.5 TL Salz
1.5 EL Öl
3.25 dl Wasser

Programm Normales

italienisches Brot

1-1.5 TL Trockenhefe
7 dl Weizenmehl
0.5 dl fein geriebener Parmesan
1-2 gepresste Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
3 dl Wasser

Programm Normal

Rezept von der Website des Herstellers, Die traditionelle Brotmaschine

Nach oben

Diese Rezepte finden Sie auf der Website des Herstellers.

http://www.joffe.se/bakmaskiner.htm

Vollkornbrot

2 TL Trockenhefe
2 dl grobes Roggenmehl
1 dl Roggenflocken
6 dl Weizenmehl
0.5 dl Rosinen
0.5 dl Öl
2 TL Salz
5 dl Wasser

Programm Vollkornbrot

Weizenbrot mit Kardamomgeschmack

2 TL Trockenhefe
10 dl Weizenmehl
1 Prise Salz
1 dl Zucker
2 TL Unterstützung Kardamomkerne
50 g Margarine oder Butter
4 dl Milch

Programm normal

Helles glutenfreies Brot

2 TL Trockenhefe
1 dl Sonnenblumenkerne
11 dl glutenfreie Mischung
2 EL Schale
1 TL Salz
0,5 dl
Öl 5 dl Wasser

Programm normal

Pizzateig

4 Ports
1 TL Trockenhefe
5 dl Weizenmehl
0.5 TL Salz
1 EL Öl
2 dl Wasser

Programmteig

Kräuterbrot

2 TL Trockenhefe
10 dl Weizenmehl
0.5 dl gehackter Oregano oder anderes Kräutergewürz
0.5 dl Olivenöl
1.5 TL Salz
5 dl Wasser

Programm Weißbrot

Schimmelbrot

1.5 TL Trockenhefe
7 dl Weizenmehl
1 TL Salz
3 dl Wasser

Programm Weißbrot

Safranbrot

1.5 TL Trockenhefe
6 dl Weizenmehl
1 Prise Salz
2 EL Kristallzucker
0.5 g gemahlener Safran
0.5 dl Johannisbeeren
25 g Margarine oder Butter
2.5 dl Milch

Programm normales

italienisches Brot

1-1.5 TL Trockenhefe
7 dl Weizenmehl
0.5 dl fein geriebener Parmesan
1-2 gepresste Knoblauchzehen
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
3 dl Wasser

Programm normales

Landbrot

2 TL Trockenhefe
11 dl Landbrotmehl (hell)
1 TL Salz
2 EL Öl
4 dl Wasser

Programm normal

Weizenbrot mit Früchten (glutenfrei)

2 TL Trockenhefe
10 dl feines glutenfreies Mehl
1 Prise Salz
0.5 dl Sirup
100 g Trockenfrüchte in kleinen Stücken
50 g Margarine oder Butter
4 dl Milch

Programm normales

Tomaten- und Olivenbrot

2 TL Trockenhefe
10 dl Weizenmehl Spezial
1/2 dl gehackte Oliven
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
1 dl zerkleinerte Tomaten
3 dl Wasser

Programm normales

Karottenbrot (glutenfrei)

2 TL Trockenhefe
3 dl grobes glutenfreies Mehl
7 dl feines glutenfreies Mehl
1 TL Salz
2 mittelgroße rohe geriebene Karotten
2 EL Öl
4 dl Wasser

Programm Vollkornknödel

2 TL Trockenhefe
2 dl grobes Roggenmehl
1 dl Roggenflocken
7 dl Weizenmehl
1,5 TL Salz
1 EL flüssiger Honig
0,5 1/2 Tassen Öl
5 Tassen Wasser

Programm Vollkorn

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Wenn du gute Rezepte für Backmaschinen hast, die ich auf dieser Seite verwenden kann, schreib mir und ich freue mich.

Die Adresse lautet bakmaskinen@yahoo.se. Ich möchte unbedingt ein gutes Rezept für Roggen.

http://bakmaskinen.se/bakmask/recept.htm