Muscheln rezept sahne pasta

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Nudeln nach Packungsanleitung weich kochen.

   Mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

2. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und für 1 Minute anbraten Minute.
3. Weißwein dazugeben und 2 Minuten kochen lassen.
4. Die Muscheln dazugeben und die Pfanne abdecken. 4-5 Minuten kochen lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, entfernen.
5. Sahne, getrockneten Thymian, Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

   2-3 Minuten kochen lassen.

6. Nudeln hinzufügen und mit Sauce vermischen.
7. Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. Heiß servieren.

Servieren Sie es mit einem Glas Villa Blanche Picpoul de Pinet

Warum diese Weinbegleitung?

Villa Blanche Picpoul de Pinet ist ein trockener und frischer Wein, der häufig in Südfrankreich zu finden ist und oft zu Meeresfrüchten passt. Sein hoher Säuregehalt und Mineralgehalt machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter von Muscheln und anderen Meeresfrüchten, besonders wenn er in einer cremigen Sauce serviert wird.

Der Wein hilft, das Fett in der Sauce auszugleichen und die Geschmacksknospen zwischen den einzelnen Bissen zu reinigen, ohne zu konkurrieren mit den Aromen im Gericht.

So können die natürlichen Aromen der Muscheln zur Geltung kommen und es entsteht eine harmonische Kombination mit der Pasta und der Soße. Ein Glas Picpoul de Pinet eignet sich also perfekt für ein Nudelrezept mit Muscheln in Sahnesauce aufgrund seines hohen Säuregehalts und Mineralgehalts, der zu den herzhaften Aromen des Gerichts passt und die Geschmacksknospen zwischen jedem Bissen reinigt.

Ich hoffe, es schmeckt!

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