Churros rezept ohne öl
Churros sind ein typisches Frühstücksgericht in Spanien, vor allem am Wochenende, wenn man sich etwas Leckeres und Süßes gönnen möchte. Churros ist auch in Lateinamerika beliebt, wo er oft als Snack von sogenannten Churros-Karren verkauft wird.
zu Hause zu machen. Und es ist perfekt als Snack am Wochenende oder zu jeder anderen Gelegenheit, wenn Sie Lust auf etwas Warmes und Süßes bekommen.
Dieses Rezept ist ein Klassiker aus Spanien und ergibt die gleiche Art von Churros, die in einer spanischen Churreria bestellt werden können.
Und das Beste: Es ist ganz einfach mit wenigen Zutaten.
Was braucht man, um Churros zu Hause zu kochen?
Um Ihre eigenen Churros herzustellen, benötigen Sie Folgende Utensilien: Topf, Bratpfanne, Spritzbeutel (o.ä.) mit Sterntülle.
Ansonsten werden nur wenige Zutaten benötigt, nämlich Mehl, Wasser, Olivenöl, Salz und Zucker sowie ein neutrales Öl zum Frittieren.
Zutaten
- 250 Gramm Weizenmehl
- 4 dl Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Zucker (Garnitur)
Zum Frittieren
- 5 dl Sonnenblumen- oder Rapsöl
Werkzeuge zum Formen
- Spritzbeutel o.ä.
mit Sterntülle (am besten aus Metall)
- Beginne damit, 3 Deziliter Wasser in einen Topf zu gießen. Fügen Sie außerdem 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Salz hinzu.
- einschalten Auf dem Teller erhitzen und warten, bis das Wasser zu kochen beginnt. Dann die Pfanne vom Herd nehmen.
- Mehl dazugeben und mit einem Löffel umrühren. Rühren Sie weiter, bis ein Teig entsteht, und wenn er vollständig vermischt ist, sollte sich der Teig leicht lösen, ohne an der Pfanne zu kleben.
- Den Teig aus der Pfanne nehmen und etwa eine Minute lang auf einer Arbeitsfläche oder einem Schneidebrett kneten, dabei daran denken, vorsichtig zu sein, wenn der Teig heiß ist.
- Den Churros-Teig in eine Schüssel geben und ca.
30 Minuten ruhen lassen.
- Nach Ablauf von 30 Minuten ist es an der Zeit, 1 dl Wasser hinzuzufügen, das in den Teig einmassiert wird.
- Nun kommt der Teig in den Spritzbeutel mit Sterntülle. Dann 18-22 Stücke Churros auf ein Backblech spritzen.
- Entwickeln Sie eine große Wokpfanne/Sauteuse oder Topf aufgießen und mit 5 dl Öl aufgießen. Stellen Sie den Teller auf hohe Hitze und warten Sie, bis sich das Öl erwärmt hat.
Die Churros vorsichtig dazugeben und frittieren, bis sie anfangen, eine goldene Farbe anzunehmen.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und die Churros auf einem Teller auslegen.
- Wälzen Sie Ihre Churros in Zucker und servieren Sie sie mit einer Tasse heißer Schokoladensauce oder essen Sie sie so, wie sie sind.
Notizen Das
Öl, mit dem Sie braten, sollte neutral und ohne Geschmack sein, wie z.
B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Was großartig läuft.
Einige Churros-Rezepte enthalten auch Eier und Butter, aber wenn Sie spanische Churros auf traditionelle Weise zubereiten möchten, benötigen Sie nur Wasser und Mehl sowie einen Hauch Olivenöl und Salz.
Heiße Schokolade/Schokoladensoße für Churros
:- 50 g Schokolade (70%)
- 1 dl Schlagsahne (40%)
- Eine Prise Salz ,
- 1-2 TL Zucker.
Gießen Sie 1 Tasse Sahne in einen Topf.
Die Schokolade zusammen mit einer Prise Salz und 1-2 TL Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Für eine dickere Textur können Sie es 1 Minute lang aufsprudeln lassen.
Hast du schon mein Churros Rezept ausprobiert? Fühlen Sie sich frei, unten eine Bewertung oder einen Kommentar zu hinterlassen und uns zu sagen, was Sie denken!