Rezept für mit pflaumen gefülltes schinkensteak

Kartoffelpüree

Winterliches Essen mit gutem Geschmack In

weniger als einer Woche ist es Dezember. Weihnachtsdekoration, Weihnachtsessen, Glühwein und Gemütlichkeit finden im Leben wirklich statt, und wir, die wir Weihnachten genießen, können es wirklich in vollen Zügen genießen. Natürlich mag nicht jeder Weihnachten und denkt, dass es hauptsächlich Chaos, Bücher und viel Essen ist.

Und das ist es natürlich. Aber es geht auch darum, die Familie zu versammeln, sich mit Leckereien zu verwöhnen und eine wirklich gute Zeit zu haben.

Ich mag Weihnachten, weil es die dunkelste Zeit des Jahres ist und es einfach schön ist, Lichter zu haben, die sowohl die Straßen als auch die Fenster schmücken. Ich genieße auch Weihnachtsessen und koche es. Was du über Weihnachten gewinnst, wird auch zu einer guten Motivation, die du im Frühling ganz einfach wegtrainieren kannst.

So sehen Sie echte Ergebnisse.

Langsam gegartes Steak im Crock Pot

So beginnen viele Menschen, sich geistig aufzuladen. Bist du derjenige in der Familie, der Beim Kochen von Weihnachtsessen liegt eine arbeitsreiche Zeit vor uns. Dann laden Sie sich mit diesem köstlichen Schinkensteak ein, das mit getrockneten Pflaumen und Salbei gefüllt ist. Dieser Braten wird im Crock Pot zubereitet, aber wenn Sie keinen haben, funktioniert er genauso gut in einem Topf, am besten im Ofen, wo die Hitze von allen Seiten auf das Fleisch trifft.

Wenn du noch nicht ganz mit dem Schinken anfangen möchtest, kannst du das Fleisch gegen ganzen Quark in Stücken tauschen.

Sonntagsbraten und Hausmannskost

Dieses Gericht bietet köstliche Aromen und bekommt einen rustikalen Hausmannskoststil. Zusammen mit cremigem Kartoffelpüree erhalten Sie ein wirklich gutes Gericht, das sowohl für das Abendessen unter der Woche als auch für das Sonntagsessen geeignet ist.

Praktisch ist natürlich auch, dass es sich um sich selbst kümmert.

Mit

Pflaumen und Salbei gefüllter Schinkenbraten mit Kartoffelpüree

1 kg Schinkenbraten
100 g getrocknete Pflaumen
1 Topf Salbei
3 Karotten
3 Stangen Sellerie
150 g Blumenkohl
3 Schalotten
6 Knoblauchzehen 3 EL provenzalisches Olivenöl
1 dl konzentrierter schwarzer Johannisbeersaft
2 dl Weiss-/Roséwein
2 dl Wasser
Salz, Pfeffer
Bratfaden Kartoffelpüree: 500 g Kartoffeln 2 EL Butter 1.5 dl Sahne Salz, Pfeffer, gemahlene Muskatnuss 1.

Schneide eine tiefe Kerbe entlang der Länge des Steaks, so dass es an einer langen Seite zusammenklebt.

Eine Pfanne mit Butter erhitzen und das Steak rundherum anbraten, sowie die aufgeschnittene Fläche im Inneren.

2.

Lege den Braten aus und lege die Pflaumen und Salbeizweige hinein. Falten und mit einer Bratschnur zusammenbinden.

3. Gehackte Karotte, Sellerie, Blumenkohl, Schalotten und zerdrückten Knoblauch in die Lokomotivschüssel geben. Das Steak mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer reiben. Geben Sie es in den Slow Cooker und schalten Sie dann den Saft der schwarzen Johannisbeere, den Wein, das Wasser und die Gewürze ein. Lauf 6-7 Stunden, niedrigste Temperatur in Crock Poten.

4.

Die Kartoffeln schälen und kochen. Schalten Sie das Wasser aus und zerdrücken Sie es mit einem Kartoffelstampfer. Einrühren Mit Butter einfetten und nach und nach etwas Sahne schlagen, bis sie eine ausreichend dicke Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.