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Lebensmittelchemie ist breit gefächert und es gibt so viele verschiedene kreative und spannende Bereiche, sagt Frida Rosvall und ist der Meinung, dass man offen sein sollte, wenn man darüber nachdenkt, welchen Weg man nach der Chemieausbildung beruflich einschlagen möchte.

Frida Rosvall ist NPD Manager (Produktentwicklerin) bei Arla Foods.

Ausbildung: Chemieingenieur in Chemieingenieurwesen an der Royal Institute of Technology, KTH, und viertes Jahr des Master of Science in Engineering (Lebensmitteltechnologie) an der Universität Lund, LTH.

Womit arbeiten Sie und wo?

Ich arbeite als Produktentwickler bei Arla Foods.

Mein Arbeitsplatz befindet sich in Solna, wo wir Milchprodukte sowohl für den schwedischen Markt als auch für andere Länder entwickeln, in denen Arla Foods vertreten ist.

Die Produktentwicklung beginnt oft im Labor oder in der Die Küche, in der verschiedene Arten von Zutaten ausprobiert werden, um den Geschmack und die Funktionen des Produkts zu optimieren. Danach werden die Produkte im Pilotmaßstab (eine Mini-Molkerei mit ca.

30 kg pro Charge) hergestellt. Wenn das Produkt im Pilotmaßstab funktioniert, werden die Tests in der Molkerei fortgesetzt. Parallel dazu wird das Produkt geprüft gelagert, um unsere hohen Qualitätsanforderungen zu gewährleisten.

Meine Arbeit als Produktentwickler umfasst viele verschiedene Teile, von der Entwicklung neuer Produktkonzepte und Prototypen über die Entwicklung neuer Produkte bis hin zur Sicherstellung, dass das Produkt in der Molkerei hergestellt werden kann.

Vieles davon dreht sich um Problemlösung und das Erkennen von Chancen. Als Produktentwickler verfügen Sie über fundierte Kenntnisse der Produkte und ihrer Prozesse und werden daher oft zu vielen verschiedenen Themen konsultiert, von der Molkerei über die Marketingabteilung, Lieferanten, den Verbraucherkontakt usw.

Ich liebe meinen Job! Es ist sowohl theoretisch als auch praktisch, aber vor allem unglaublich Kreativ.

Hier kann ich meine Leidenschaft für Essen mit meiner Chemieausbildung verbinden.

Warum haben Sie sich für die Chemie entschieden?

Als ich anfing, Chemie zu studieren, war es glaube ich, dass es der kreative Aspekt der Laborarbeit in Kombination mit der Theorie war, der mich gereizt hat.

Ich habe schon immer gerne Probleme gelöst.

Als ich mein Studium beendete und kurz vor der Jobsuche stand, öffnete ich meine Augen für die Lebensmittelindustrie, da Lebensmittel schon immer ein großes Interesse hatten. Hier kann ich meine Leidenschaft für Essen mit meiner Chemieausbildung verbinden.

Was ist dein bester Tipp für eine junge Chemikerin?

Chemie ist so breit gefächert und es gibt so viele verschiedene kreative und spannende Bereiche.

Als ich Chemieingenieurwesen studiert habe, habe ich nicht an die Lebensmittelindustrie gedacht, da viele Leute über die Pharma- und Ölindustrie gesprochen haben. Mit einem offenen Geist gibt es unglaubliche Möglichkeiten!

Im Zusammenhang mit dem Internationalen Frauentag am 8. März hat die schwedische Die Chemische Gesellschaft machte auf einige Chemikerinnen mit spannenden Karrieren aufmerksam.

Um so viele wie möglich hervorzuheben und die breite Palette der verschiedenen Möglichkeiten hervorzuheben, die es gibt, mit denen man im Bereich Chemie arbeiten kann, haben wir uns entschieden, den ganzen März über einen besonderen Fokus auf Frauen zu legen, unter anderem mit Hilfe dieser Artikelserie Drei kurze Fragen an Chemikerinnen.

Text: Erika Lindbom Sierakowiak